Recept: Koolhydraatarme citroen cake

Op Instagram heeft biancaslowcarbfood een heerlijk recept geplaatst voor een koolhydraatarme citroen cake. Dit recept is zo ontzettend lekker. In een korte tijd tover je een heerlijke suikervrije en koolhydraatarme citroen cake op tafel. Het origineel recept is wat aangepast en in overleg met Bianca mogen wij dit recept delen op de website!

Ingrediënten koolhydraatarme citroen cake

Cake
Topping

Bereidingswijze koolhydraatarme citroen cake

Cake

Verwarm de oven voor 175 graden. Vervolgens zorg je dat alles op kamertemperatuur is. Daarna meng je de droge ingrediënten met elkaar.

Mix vervolgens de boter, roomkaas en Steviala Kristal Sweet Vanille met elkaar. Voeg daarna nu 1 voor 1 de eieren toe en mix dit luchtig op. Vervolgens voeg je het citroensap toe. Proef je beslag of je voldoende Citroen proeft. Naar eigen smaak meer toevoegen. Mix daarna kort de droge ingrediënten er door totdat alles goed is gemengd.

Bekleed vervolgens een cakeblik met bakpapier (22cm) en verdeel het deeg hierin. Bak daarna voor 55 minuten in de oven. Controleer na ongeveer 45 minuten of de cake niet te donker wordt. Dek , indien nodig, af met aluminiumfolie en bak de cake af. Laat de koolhydraatarme citroen cake buiten de oven volledig afkoelen.

Topping

Als de koolhydraatarme citroen cake is afgekoeld ga je verder met de topping. Klop de roomkaas samen met de roomboter romig op. Daarna voeg je de Frost toe en klop dit samen romig op. Proef of je de topping zoet genoeg vindt, anders voeg je er nog wat Frost aan toe. Schep vervolgens de topping in een spuitzak en leg deze voor 15 minuten in de koelkast. Verdeel daarna de topping over de citroen cake.

Tips:

Nieuwsgierig naar meer recepten met citroen? Wat dacht je van de koolhydraatarme citroen bars? of de Suikervrije citroen meringue cheesecake?

Heb je dit recept gemaakt of een variant ervan? Dan zou ik het zeker leuk vinden als je dit deelt op Social Media door @Steviala te taggen!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.