Recept: Koolhydraatarme pecannoten cheesecake

Ben je ook zo gek op pecannoten? Wist je dat de combinatie van pecannoten met cheesecake en karamel echt verrukkelijk is? Met de producten van Steviala maak jij heerlijke suikervrije recepten. Door het gebruik van Steviala Amandelmeel, is de cheesecake ook nog eens koolhydraatarm! Ben je al benieuwd naar het recept voor de koolhydraatarme pecannoten cheesecake? Hieronder lees je hoe ook jij hem kunt maken.

koolhydraatarme pecannoten cheesecake

Ingrediënten koolhydraatarme pecannoten cheesecake

Bodem
Vulling
Topping
  • 40 gram roomboter
  • 50 gram Steviala Ery-Bronze
  • 75 gram slagroom
  • snufje zout
  • 1/2 tl kaneel
  • 50 gram pecannoten

Bereiding koolhydraatarme pecannoten cheesecake

Verwarm de oven voor op 150 graden hete lucht. Vervolgens voeg je alle ingrediënten voor de bodem in een mengkom. Mix het tot een egaal beslag. Vet een ronde springvorm of siliconen vorm in. Druk daarna het beslag uit op de bodem. Vervolgens voeg je alle ingrediënten voor de vulling in de mengkom. Klop dit daarna voor ca 5 minuten op hoge snelheid op. Giet vervolgens op de bodem. Bak de cheesecake daarna voor 60 minuten in de oven. Laat vervolgens de koolhydraatarme pecannoten cheesecake in de oven afkoelen. Daarna zet je de cheesecake in de koelkast voor minimaal 6 uur, liefst een nachtje.

Topping

Als de koolhydraatarme pecannoten cheesecake lang genoeg in de koelkast heeft gestaan, ga je verder met de topping. Doe de boter en Ery-Bronze in een steelpan en laat dit smelten. vervolgens giet je het slagroom erbij. Roer dit goed door en laat even pruttelen. Daarna voeg je nog het zout en kaneel toe. Blijf roeren tot het wat indikt. Vervolgens zet je het vuur uit en voeg je de pecannoten eraan toe. Roer dit daarna goed door, zodat alle pecannoten onder de karamel zit. Schep vervolgens de topping op de cheesecake. Bewaar de koolhydraatarme pecannoten cheesecake in de koelkast.

Tips

Heb je dit recept gemaakt? Dan zou ik het erg leuk vinden als je dit doet delen op social media. Je kunt dan @Steviala taggen in de foto op Instagram of Facebook!

6 gedachten over “Recept: Koolhydraatarme pecannoten cheesecake

  • 2 maart 2020 om 21:04
    Permalink

    Alsof een engeltje op mijn tong……
    Wat een heerlijk taartje. Ga deze maken om te trakteren op mijn werk. Verrukkelijk!!

    Beantwoorden
  • 4 maart 2020 om 10:26
    Permalink

    Hoelang kan ke deze taart ongeveer bewaren?
    Kan invriezen ook?

    Ik ben namelijk maar alleen (mijn vriend is hier niet zo voor) zonde om het weg te moeten gooien.

    Beantwoorden
    • 4 maart 2020 om 10:39
      Permalink

      Hi Tatjana, invriezen zal niet lekker zijn ivm de topping die erop zit.
      Je kan de helft van het recept maken in een kleinere bakvorm? Nadien is het zo’n 5-7 dagen houdbaar in de koelkast.

      Groetjes Melissa

      Beantwoorden
      • 4 maart 2020 om 14:42
        Permalink

        Maar eventueel zonder topping zou wel kunnen in de vriezer?

        Beantwoorden
        • 4 maart 2020 om 15:11
          Permalink

          Hi Tatjana,

          Dat kan! En dan wel in best in stukken invriezen, zodat je telkens stuk uit de vriezer kan halen. Groetjes en succes! Melissa

          Beantwoorden

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.