Recept: Koolhydraatarme Steviala Cakejes

Cakejes zijn een heerlijke traktatie voor bij de koffie of thee. Bovendien kunt u er van alles aan toevoegen, zoals verse aardbeien of een toefje slagroom. Met deze koolhydraatarme Steviala cakejes kiest u ook nog eens voor een gezonde variant. Het is ontzettend leuk en gemakkelijk om deze lekkernij te bereiden. Met het volgende recept tovert u binnen de kortste keren 10 tot 15 koolhydraatarme cakejes op tafel!

Koolhydraatarme Steviala Cakejes

Deze ingrediënten heb je nodig voor de Steviala Cakejes

  • 50 gram ongezouten roomboter
  • ongeveer 50 tot 75 gram walnoten of macadamia’s
  • 50 gram amandelmeel of hazelnootmeel
  • 25 gram Steviala Kristal Sweet
  • 20 gram cacaopoeder
  • 1 groot ei

Amandelmeel

Een van de ingrediënten uit dit fijne recept is amandelmeel. Het amandelmeel van Steviala staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit. Het is namelijk 100% natuurlijk en afkomstig van witte amandelen die van hun bruine vliesje zijn ontdaan. Daardoor heeft het geen bittere smaak, wat soms het geval is bij andere amandelsoorten. Het amandeelmeel van Steviala bevat ook nog eens zeer weinig koolhydraten!

Bereidingswijze

Smelt de ongezouten roomboter om een pannetje, maar zorg ervoor dat het niet te heet wordt. Neem vervolgens de  macadamia’s of walnoten en breek deze in kleine stukjes. Meng ze met het hazelnootmeel, het cacaopoeder en Steviala Kristal Sweet. Pak daarna het ei en breek deze boven het mengsel. Meng het ei er doorheen en schenk vervolgens de vloeibare boter bij het beslag. Roer het geheel goed door elkaar.

Verdeel het mengsel over 10 tot 15 cakevormpjes, afhankelijk van het formaat bakvorm dat u gebruikt. Een aanrader zijn de mini brownie bakvormpjes van de Lidl.

Bak de koolhydraatarme Steviala cakejes 15 tot 20 minuten op 160 graden in de oven. Laat ze even afkoelen in de vorm en druk ze er daarna voorzichtig uit.

De finishing touch

U kunt de cakejes natuurlijk meteen opeten, maar het toevoegen van een paar extra ingrediënten is zeker geen slecht idee. Zo smaken de cakejes heerlijk met verse aardbeien en slagroom. Of wat dacht u van Steviala Frost? Dit is suikervrije poedersuiker op basis van steviolglycosiden. Deze toevoeging brengt een aantal voordelen met zich mee. Zo bevat het geen koolhydraten, terwijl het toch dezelfde structuur en zoetkracht heeft als poedersuiker. Ook bevat het nauwelijks calorieën en suikers. Zo kunt u onbezorgd genieten van koolhydraatarme cakejes die lekker zoet smaken!

Eet smakelijk!

2 gedachten over “Recept: Koolhydraatarme Steviala Cakejes

  • 20 oktober 2017 om 14:40
    Permalink

    Kan ik Natrena zoetstof gebruiken in plaats van Steviala Kristal?

    Beantwoorden
    • 31 oktober 2017 om 11:53
      Permalink

      Geen idee Dien. Van andere zoetstoffen ben ik niet op de hoogte, maar ik zou zeggen: proberen!
      Groet, Melissa

      Beantwoorden

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.