Recept: Koolhydraatarme suikervrije chocoladetaart

Op zoek naar een recept van koolhydraatarme suikervrije chocoladetaart die je in een handomdraai maakt?  Lees dan even verder, want dit is een super makkelijk en suikervrij recept van koolhydraatarme chocoladetaart.  Deze koolhydraatarme suikervrije chocoladetaart is ook ideaal voor feestjes of verjaardagen, ze ziet er feestelijk uit en is erg makkelijk om te maken. En wie houdt er nu niet van chocoladetaart?

 

Koolhydraatarme suikervrije chocoladetaart

Deze ingrediënten heb je nodig voor de koolhydraatarme suikervrije chocoladetaart:

Suikervrije chocolade taart:

  • 4 eieren
  • 50 gram erythritol zoetstof Steviala Ery-Pure
  • 100 ml ongezoete amandeldrink
  • 150 gram Steviala amandelmeel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 theelepel baking soda
  • 4 lepels cacao (Droste)
  • 50 gr gesmolten en ongezouten boter
  • 1 theelepel vanille extract

Suikervrije vulling:

 

Bereidingswijze Chocoladetaart

Verwarm eerst de oven voor op 180 graden Celsius.
Doe de eieren in een kom en kluts goed door.  Voeg vervolgens de erythritol zoetstof en de amandeldrink toe en roer goed door. Voeg daarna alle andere ingrediënten toe van de chocoladetaart toe en mix tot een egale massa. Vet vervolgens een taartvorm van +/- 18 cm in en bak de chocoladetaart gedurende 25 à 30 minuten in de oven af.  Laat de taart nadien afkoelen en snij de chocoladetaart horizontaal door midden zodat je twee stukken krijgt. De chocolade bodem en de bovenkant.

Vervolgens beginnen we met de vulling. Mix de slagroom samen met de Steviala stevia druppels framboos tot een stevige massa. Vervolgens neem je een kom en meng je de mascarpone met 2 lepels slagroom. Als dit goed gemengd is voeg je het mascarpone mengsel aan de rest van de slagroom toe. Doe er dan de micellar casein (zorgt voor een stevigere massa/structuur) bij en roer vervolgens terug goed door. Neem nadien de chocolade bodem en bedek de randen met de frambozen. Dan vul je het midden van de cake met de mascarpone mousse. Leg vervolgend de bovenkant van de chocolade taart op de vulling en bestrooi met Steviala Frost.

Recept: Denis van Raalte

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.