Recept: Koolhydraatarme suikervrije magnum

Met dit warme weer is er niets lekkerder dan af en toe een ijsje en dan het liefst een Magnum! Maar dat levert ook ontzettend veel calorieën. Om nog maar te zwijgen over de hoeveelheid suiker die je binnenkrijgt. Gelukkig kan het ook anders! Met dit recept maak je heel eenvoudig zelf een koolhydraatarme en suikervrije magnum.

Recept: Koolhydraatarme suikervrije magnum

Een ijsje bevat +/- 6,00 KH dus misschien zijn ze eerder koolhydraatbeperkt dan koolhydraatarm te noemen?

Ingrediënten suikervrije magnum

Voor ongeveer zes ijsjes heb je de volgende ingrediënten nodig:

Daarnaast heb je ijsvormen nodig, bijvoorbeeld deze.

Bereidingswijze

Klop de slagroom samen met de Steviala Kristal Sweet tot het stijf is. Voeg dan de amandelmelk, vanille en pindakaas toe. Spatel alle ingrediënten door elkaar en giet het mengsel in de ijsvormen.

Plaats de vormen voor minimaal 3 uur in de vriezer. Ondertussen heb je tijd om de chocoladelaag te maken. Smelt daarvoor 107 gram suikervrije chocolade met gezoet met steviolglycosiden en 67 gram kokosolie. Roer dit goed door elkaar.

Zodra het ijs goed bevroren is dip je ze in de gesmolten chocolade. Daarna kun je ze weer terug in de vriezer plaatsen.

Wat ook erg lekker is: zet een bord met fijngehakte nootjes klaar waar je de ijsjes in legt zodra ze voorzien zijn van een laagje chocolade.

Even laten uitharden in de vriezer en genieten maar!

 

Recept met veel dank aan Sabine Wildenborg.

Eén gedachte over “Recept: Koolhydraatarme suikervrije magnum

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *