Recept: Suikervrij advocaat toetje

Als je denkt aan Paasrecepten, wordt er al snel gedacht aan advocaat. Het gouden drankje heeft een heerlijk romig structuur. Het wordt gezien als een ouderwets toetje, omdat het bij opa en oma thuis vaak geschonken werd. Echter kan het tegenwoordig nog steeds! Op Steviala is eerder een recept voor koolhydraatarme en suikervrije advocaat geplaatst. Om dit recept een moderne twist te geven, hebben we er een suikervrij advocaat toetje van gemaakt!

suikervrij advocaat toetje

Ingredi├źnten suikervrij advocaat toetje

Advocaat vulling
Slagroom vulling

Bereidingswijze suikervrij advocaat toetje

Advocaat vulling

Start door een pan met een klein laagje water op het vuur te zetten. Week vervolgens de gelatine in een schaaltje met een laagje water voor ongeveer 5 minuten.

Daarna klop je de eieren met de Steviala Kristal Sweet Vanille romig op (ca. 2 minuten). Vervolgens voeg je de Brandenwijn toe en klopt dit nog eens voor 1 minuut goed door.

Daarna zet je de mengkom op de pan met water. Pas op dat de mengkom het water niet raakt. Blijf vervolgens met een handklopper de advocaat kloppen. Knijp daarna de gelatine uit en voeg dit al roerend toe aan de advocaat tot het is gesmolten. Vervolgens kan de advocaat van het vuur als het is ingedikt. De advocaat heeft dan een dikte van een dikke yoghurt. Schep daarna de advocaat in een spuitzak en leg deze even aan de kant.

Pak vervolgens twee muffinbakvormen. Leg hier 8 glaasjes schuin in. Vul daarna de glaasjes met de advocaat. Zet de bakvormen voor minimaal 2 uur in de koelkast. De advocaat vulling voor het suikervrij advocaat toetje is nu klaar.

Slagroom vulling

Als de suikervrije advocaat vulling klaar is, ga je verder met de slagroom vulling. Week de gelatine blaadjes voor 5 minuten in een laagje water. Begin daarna met het opkloppen van de slagroom, mascarpone en Kristal Sweet. Klop dit voor ca. 2 minuten romig op. Vervolgens verwarm je het water in een steelpannetje en smelt hier de gelatine al roerend doorheen. Schenk dit vervolgens bij het slagroommengsel. Blijf dit daarna nog voor ca. 1 minuut opkloppen. Schep het slagroommengsel daarna in een spuitzak.

Pak vervolgens de bakblikken uit de koelkast en spuit het slagroommengsel in de glaasjes. Zet ze daarna nog voor ca. 2 uur in de koelkast. Het suikervrij advocaat toetje is daarna klaar om uit te serveren!

Tips
Voedingswaarden per toetje (8 stuks)

Kcal: 292
Kh: 2,1
Ei: 7,2
Vet: 20,9

Heb je dit recept gemaakt of een variant ervan? Dan zou ik het zeker leuk vinden als je dit deelt op Social Media door @Steviala te taggen!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.