Recept: Glutenvrije, koolhydraatarme en suikervrije appeltaart

Bijna iedereen is dol op appeltaart. Alleen al de heerlijke geur doet watertanden. Misschien roept het zelfs herinneringen op aan vroeger, aan moeder of oma die een zelfgemaakte taart in de oven had staan. Niets lekkerder dan dat! Bovendien kunt u met een appeltaart perfect experimenteren. Wat dacht u bijvoorbeeld van een suikervrije appeltaart met een vleugje kokosmeel?

Dit recept bevat Sweet Maple van Steviala. Dit is een suikervrije stroop die gezoet is met steviolglycosiden en erythritol.  Bovendien is het niet alleen suikervrij, maar ontbreken ook gluten en koolhydraten. Lekker genieten dus met deze suikervrije stroop met Stevia zoetstof! Heel deze suikervrije en koolhydraatarme appeltaart bevat +/- 30 gram koolhydraten.

Suikervrije, glutenvrije en koolhydraatvrije appeltaart

Ingrediënten voor de suikervrije appeltaart

Bereidingswijze

Verwarm de heteluchtoven voor op 180 °C. Neem ondertussen een springvorm van 20 centimeter en vet deze in met olie. Bekleed vervolgens de bodem en zijkanten met bakpapier. Door de olie blijft het bakpapier goed zitten.

Klop de eieren los en voeg ze samen met amandelmeel, de roomboter, kaneel en Steviala Sweet Maple in een kom. Houd een beetje over om de bovenkant (deeg reepjes) in te smeren.

Snij daarna de appel in partjes. Voeg de stukjes appel samen met de cranberry’s, Steviala Kristal Sweet en de kaneel. Meng de ingrediënten goed door elkaar.

Bekleed vervolgens de bodem en randen van de kom met ongeveer driekwart van het deeg. Het kan zijn dat het deeg iets te nat is. Doe in dat geval een beetje kokosmeel op je handen en druk het deeg goed aan. Doe dit net zo lang tot dat het deeg vorm heeft.

Plaats het appelmengsel vervolgens op het deeg. Rol zes lange reepjes van het laatste stukje deeg en leg dit op de stukjes appel. Tenslotte smeer je de deeg reepjes in met het overgebleven eimengsel.

Bak de suikervrije appeltaart gedurende 35 minuten in de oven, 40 minuten als de bovenkant nog niet helemaal mooi bruin is. Haal de taart uit de oven en laat het 10 minuten afkoelen in de springvorm. Verwijder daarna de springvorm en het bakpapier en laat de taart verder afkoelen.

De appeltaart is heerlijk met een toef slagroom erop.

Eet smakelijk!

2 gedachten over “Recept: Glutenvrije, koolhydraatarme en suikervrije appeltaart

  • 17 juni 2017 om 20:12
    Permalink

    Graag deze recepten. ook graag die apeltaart. Zou ik heel blij mee zijn
    Bij voorbaat dank

    Beantwoorden

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.