Recept: Suikervrije crunchy fudge brownies

Deze suikervrije crunchy fudge brownies zien er niet alleen mooi uit, maar zijn ook nog eens onwijs lekker! Door het gebruik van de Steviala amandelmeel, Ery-bronze en de sweet drops zijn deze brownies suikervrij en is dit recept passend in het levensstijl voor diabetici. De crunchy fudge op de brownies zorgt voor een lekkere bite. Liever zin in een suikervrije brownie met salted caramel? Kijk dan snel ook naar dit recept!

 

suikervrije crunchy fudge brownies

Ingrediënten voor de suikervrije crunchy fudge brownies

Brownies
Vulling
  • 150 gram suikervrije cavalier smelt chocolade
  • 225 gram Lidl pindakaas (7,4g khd per 100 gr)
  • 100 gram gezouten pinda’s
  • 100 gram pecannoten
  • 20 druppels Steviala stevia druppels butterscotch
Benodigdheden
  • Brownie vorm 20 cm
  • Bakpapier

Bereidingswijze suikervrije crunchy fudge brownies

Start met het voorverwarmen van de oven op 175 graden. Bekleed vervolgens de brownievorm met het bakpapier. Zet de bakvorm aan de kant en ga verder met het maken van de brownies beslag.

Brownies

Begin met het mengen van de amandelmeel, zout en cacao in een mengkom. Zet vervolgens een pannetje met water op het vuur. Smelt de chocolade en kokosolie au-bain-marie. Roer vervolgens de chocolade en kokosolie goed door tot het volledig gesmolten is. Daarna voeg je hier de steviala Ery-pure aan toe en mix dit voor een paar minuten met elkaar. Wanneer het chocolademengsel op kamertemperatuur is, doe je de sweetdrops, vanille-extract en de eieren erbij. Mix dit vervolgens tot een glad mengsel. Tot slot voeg je de rest van de ingrediënten erbij en spatel dit daarna door het chocolademengsel.

Giet daarna het chocolademengsel in de brownievorm en bak de brownies in 25 minuten in de oven. Tijdens het bakken, begin je met de topping.

Topping

Ze wederom een pannetje met water op het vuur. Smelt de chocolade, pindakaas en de steviala sweet drops au-bain-marie. Hak ondertussen de pecannoten en de pinda’s fijn. Voeg al roerend de pecannoten en pinda’s door het chocolademengesel.

Suikervrije crunchy fudge brownies

Haal vervolgens de brownies uit de oven en laat dit even afkoelen. Daarna giet je de topping over de bovenkant van de brownie. Laat vervolgens de brownies in de koelkast afkoelen voor minimaal 2 uur. Als de fudge wat opgestijfd is, kun je de brownies aansnijden en uitserveren.

Bewaar de suikervrije crunchy fudge brownies in de koelkast.

Heb je dit recept gemaakt of een variant ervan? Dan zou ik het zeker leuk vinden als je dit deelt op Social Media door @Steviala te taggen!

Recept: Hilena

4 gedachten over “Recept: Suikervrije crunchy fudge brownies

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.