Recept: Suikervrije en koolhydraatarme amandelspijs

Nu de feestdagen er weer aan komen, wordt er veel gezocht naar recepten waar amandelspijs in verwerkt wordt. Denk aan gevulde speculaas of een kerststol. Echter bevat kant en klare amandelspijs veel suikers. Ook de recepten om de amandelspijs zelf te maken heeft een verhouding van 1:1 wat betreft suiker en amandelmeel. Wist je dat je met de Steviala producten ook suikervrije en koolhydraatarme amandelspijs kunt maken? Het is een erg makkelijk recept en je kunt het minimaal 1 dag van te voren al maken. Zo kan de amandelspijs opstijven en kunnen de smaken goed intrekken. Alvast recepten lezen waar je amandelspijs kunt gebruiken? Wat dacht je van de gevulde speculaastaart of de kerststol?

Suikervrije en koolhydraatarme amandelspijs

Ingrediënten voor de suikervrije en koolhydraatarme amandelspijs

Bereidingswijze suikervrije amandelspijs

Begin met het zeven van de amandelmeel in een mengkom. Vervolgens voeg je hier de Kristal Sweet Vanille aan toe en roert dit goed door. Daarna meng je in een ander kommetje de citroensap, Steviala Stevia druppels amandel, snufje zout en de amandelessence. Vervolgens voeg je dit toe aan het amandelmeel en kneed dit met je handen goed door tot het een bolletje amandelspijs wordt. Mocht het beslag te nat blijven, voeg je nog een beetje amandelmeel toe. Tot slot leg je de amandelspijs op een stuk huishoudfolie en rolt dit op. Bewaar je suikervrije en koolhydraatarme amandelspijs in de koelkast. Maak de amandelspijs een dag van te voren, dan smaakt deze het lekkerst.

 

Let op:

Omdat je rauw ei gebruikt, kun je amandelspijs niet langer dan een week bewaren in de koelkast. Heb je suikervrije amandelspijs over? Dan kun je dit invriezen. Verpak dit dan luchtdicht en vries het in. Bewaar het daarna maximaal 3 maanden in de vriezer.

 

Heb je dit recept gemaakt of een variant ervan? Dan zou ik het zeker leuk vinden als je dit deelt op Social Media door @Steviala te taggen!

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.