Recept: Suikervrije kwarktaart cupjes

Van de kwarktaart zijn allerlei varianten te maken. Wat dacht u bijvoorbeeld van deze mooie kwarktaart cupjes? In plaats van Ery-Bronze is er voor dit recept Kristal Sweet van Steviala gebruikt. Dit is een natuurlijke suikervervanger zonder calorieën. Ook ontbreken chemische toevoegingen zoals Maltodextrine. U kunt het dan ook met een gerust hart gebruiken voor deze kwartktaart cupjes.

Recept: suikervrije kwarktaart cupjes

Welke ingrediënten heeft u nodig voor 12 cupjes?

Bereidingswijze kwarktaart cupjes

Verwarm eerst de oven voor op 170 graden. Pak vervolgens een steelpannetje en laat hierin de roomboter met Steviala Kristal Sweet smelten. Mix daarna de amandelmeel, eieren en kaneel door elkaar. Voeg de gesmolten roomboter uit het pannetje er aan toe.

Voor de kwarktaart cupjes heb je 12 cupcakevormpjes nodig. Verdeel het deeg over de vormpjes. Druk ze uit tegen de randen en de bodem om cupjes te maken. Prik vervolgens gaatjes in de bodem. Als je toevallig bakerwten in huis hebt kun je deze er in leggen. Plaats de cupcakes voor 18 minuten in de oven. Laat ze na het bakken in de cupcake vorm zitten.

Pak de gelatineblaadjes er bij en leg deze ongeveer 5 minuten in een bak met water. Pak een steelpannetje en schep er een flinke lepel kwark in, die je even moet verwarmen. Knijp vervolgens de gelatineblaadjes uit. Voeg ze toe aan de kwark tot ze gesmolten zijn. Voeg de verwarmde kwark toe aan de rest van de kwark. Roer het mengsel goed door elkaar.

Verdeel de kwark tenslotte over de cupjes. Helaas mag je er niet direct van snoepen, want ze moeten eerst een nachtje in de koelkast staan. Gelukkig smaken de kwarktaart cupjes na een dag nog lekkerder! Het is trouwens handig om de kwarktaart cupjes pas uit de vormpjes te halen zodra de kwark helemaal opgestijfd is.

Kies tenslotte voor een ‘finishing touch’ door heerlijke Steviala Frost over de kwarktaart cupjes te strooien. Dit is suikervrije poedersuiker op basis van steviolglycosiden en erythritol. Voor zoetekauwen én diabetici is het ontzettend fijn dat het geen koolhydraten bevat. 1 kwarktaart cupje bevat, rekeninghoudend dat u Steviala amandelmeel gebruikt, slechts 2 gram koolhydraten.

Eet smakelijk!

Recept: Anne Verhoeve

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.