Recept: Suikervrije chocolade truffels koolhydraatarm

Deze suikervrije chocolade truffels met een touch of Salted Caramel zijn lekker makkelijk om te maken, je hoeft de oven niet eens te gebruiken!  Daarnaast zijn ze ook nog eens koolhydraatarm en ook geschikt voor diabetici. Op deze foto lijken de suikervrije chocolade truffels enorme bollen maar in werkelijkheid zijn ze eerder klein.

koolhydraatarme suikervrije chocolade truffels maken

Deze suikervrije chocolade truffels hebben nét dat ietsje meer en net die heerlijke touch door de toevoeging van de Steviala Salted Caramel druppels, al kan je die naar wens ook eventueel achterwege laten.

Ik eet niet steeds koolhydraatarm, de ene dag wel en de andere dag weer wat minder.  Ik merk dit ook enorm aan mijn bloedsuikerwaarden, wanneer ik terug normaal koolhydraten ga eten. Maar teveel eiwitten eten, wat vaak voorkomt in een koolhydraatarm dieet, is dan weer te belastend en schadelijk voor mijn nieren. Vandaar probeer ik iedere dag de ideale balans te vinden. En om verleidingen vol toegevoegde suikers zoveel mogelijk te weerstaan maak ik zo nu en dan wat koolhydraatarme lekkernijen voor tussendoor. En deze koolhydraatarme en suikervrije chocolade truffels zijn daar een perfect voorbeeld van.

Welke ingrediënten heeft u nodig?

Bereidingswijze suikervrije chocolade truffels:

Hak de pure chocolade met stevia zoetstof fijn en doe dit in een grote, schone kom. Verwarm vervolgens de slagroom samen met de 3 el Steviala Ery-Pure maar zorg ervoor dat de slagroom zeker niet het kookpunt bereikt. Schenk de slagroom dan bij de pure suikervrije chocolade en laat dit gedurende 5 minuten rusten.

Voeg nadien de Steviala Ery-Pure toe en roer dit mengsel goed door. Voeg nu enkele Steviala Salted Caramel druppels toe aan het mengsel en zet het mengsel dan 30 minuten in de koelkast.

Haal het mengsel uit de koelkast en maak er kleine bolletjes van, roer deze bolletjes vervolgens gelijkmatig door de cacao.

Zorg ervoor dat alle bolletjes een mooi laagje cacao hebben. Bewaar de koolhydraatarme en suikervrije Salted Caramel chocolade truffels in de koelkast. Of je eet ze net als ik meteen op 🙂

Alle truffels bevatten samen +/- 38 gr KH.  Smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.