Koolhydraatarm kruidnoten crumble taartje

Hou jij ook zo van de heerlijke geuren van speculaas in je woning? Zelfgebakken taartjes of koekjes met speculaas. Iedereen herkent deze geuren wel, de warme geuren van de herfst én de feestdagen! Met dit receptje van koolhydraatarm kruidnoten crumble taartje maak je een klein taartje vol met smaak. Een bodem vol met speculaas smaken en een vulling met kaneel en appeltjes. Tot slot een crumble van suikervrije kruidnoten! Die combinatie alleen klinkt al goed. Wat dit nog beter maakt is dat dit recept koolhydraatarm én suikervrij is! Dubbel genieten dus!

Ingrediënten

Koolhydraatarm kruidnoten crumble taartje bodem

  • 50 gram Steviala koolhydraatarm amandelmeel 
  • 20 gram Steviala Frost 
  • 1/2 el speculaaskruiden 
  • 20 gram gesmolten roomboter
  • 1/2 ei 
  • snufje zout 

Suikervrije vulling 

  • 50 gram Steviala Kristal Sweet Vanille 
  • 30 gram Steviala koolhydraatarm amandelmeel 
  • 30 gram roomboter 
  • 1/2 ei 
  • 1 tl kaneel 

Crumble zonder suiker

  • 8 grof gehakte koolhydraatarme pepernoten 
  • 30 gram gesmolten roomboter 
  • 1/2 appel in blokjes 
  • 15 gram Steviala Kristal Sweet Vanille

Benodigdheden

  • springvorm 18 cm

Bereidingswijze

Koolhydraatarm kruidnoten crumble taartje maken

Verwarm de oven voor op 185 graden hete lucht. Vervolgens voeg je alle ingrediënten voor de bodem toe aan een mengkom. Kneed dit daarna met je handen tot een egaal beslag (let op: het is plakkerig). Pak een mini siliconen bakvorm erbij (10cm) en bekleed de bodem met bakpapier. Vet vervolgens ook de zijkanten goed in. Druk het beslag uit op de bodem en de zijkanten. Zet aan de kant terwijl je de vulling voor het koolhydraatarm kruidnoten crumble taartje maakt. 

Suikervrije vulling en crumble maken

Doe alle ingrediënten voor de vulling in een mengkom. Mix het geheel vervolgens goed door. Daarna verdeel je de vulling in de springvorm. Vervolgens leg je de blokjes appel erop. Daarna meng je de gehakte pepernoten met de gesmolten roomboter en Kristal Sweet Vanille. Verdeel de crumble bovenop de appeltjes. Bak vervolgens voor 40-45 minuten in de oven. Het koolhydraatarm kruidnoten crumble taartje is klaar als het deeg en de crumble mooi bruin gekleurd zijn. Laat het kruidnoten crumble taartje buiten de oven volledig afkoelen.