Koolhydraatarme brownie cheesecake

Het beste van twee werelden combineren? Dat kan! De combinatie van brownie met de zachte smeuïge smaken van een cheesecake zijn nu ook suikervrij en koolhydraatarm te maken! Door middel van dit recept kun je koolhydraatarme brownie cheesecake maken! En het leukste is nog dat het snel en makkelijk te maken is! Heb je meer zin in gewone brownies met bijvoorbeeld frambozen erdoorheen? Klik dan hier. Of toch een brownie met een extra bite? Klik dan hier! En wist je dat je via de zoekmachine ook de zoekfuncties brownie of cheesecake kan invullen? Op de website staan inmiddels veel heerlijke koolhydraatarme en suikervrije recepten!

Ingrediënten

Koolhydraatarme brownie cheesecake

  • 120 gram gesmolten roomboter 
  • 2 eieren 
  • 110 gram Steviala Ery-Bronze 
  • 30 gram cacao 
  • 80 gram Steviala Amandelmeel 
  • 15 druppels Steviala stevia druppels chocolade 
  • snufje zout 

Suikervrije cheesecake 

  • 200 gram roomkaas 
  • 15 ml slagroom 
  • 1 ei 
  • 30 gram Steviala Kristal Sweet Vanille

Bereidingswijze

Koolhydraatarme brownie cheesecake

Begin met het voorverwarmen van de oven op 165 graden hete lucht. Voeg vervolgens alle ingrediënten van de brownie toe aan een mengkom. Mix daarna het geheel voor 1 min op hoge snelheid tot een homogeen beslag. Vervolgens schep je het beslag in een brownie bakvorm (ca20x20). Daarna ga je verder met de cheesecake laag voor de koolhydraatarme brownie cheesecake. 

Suikervrije cheesecake laag

Voeg alle ingrediënten toe aan een (schone) mengkom. Mix vervolgens voor ongeveer 2 min op hoge snelheid. Het geheel wordt dan een beetje romig. Schenk het op het brownie beslag. Pak vervolgens een vork en maak roer bewegingen zodat er een swirl van cheesecake ontstaat door de brownie heen. 

Bak daarna de koolhydraatarme brownie cheesecake gedurende 50 minuten in de oven. De cheesecake laag is dan mooi goudbruin gekleurd. Laat de brownie cheesecake volledig afkoelen in de oven en zet hem daarna voor minimaal 1 uur in de koelkast voordat je hem gaat aansnijden.

Serveer tips

  • met een toefje slagroom 
  • Steviala Frost 
  • rode vruchten en Steviala Frost