Koolhydraatarme chocolade cookie bites

Koolhydraatarme chocolade cookie bites, oh yes baby you want this! Elke van El_Keto maakte deze té lekkere koolhydraatarme chocolade cookie bites. Een echte smaak explosie in één hap! Deze cookies bites zijn gemaakt op basis van Steviala koolhydraatarm amandelmeel. Verder maakte Elke ze lekker zoet met de Steviala Kristal Sweet Vanille. Hierdoor hebben de cookie bites een heerlijke vanille smaak. Natuurlijk kunnen de Steviala Dark Chocolate Melties ook niet ontbreken. Hak een aantal Melties klein en verdeel dit door het beslag heen. Vervolgens heb je alleen nog geduld nodig totdat de cookie bites gebakken en afgekoeld zijn. Daarna kun je je tanden in deze heerlijke suikervrije en koolhydraatarme chocolade cookies bites zetten!

Ingrediënten

Koolhydraatarme chocolade cookie bites

  • 250 gram Steviala amandelmeel
  • 3 eieren
  • 70 gram roomboter (op kamertemperatuur)
  • 1 half zakje bakpoeder
  • 4 eetlepels Steviala Kristal Sweet Vanille
  • 75 gram Steviala Dark Chocolate melties

Benodigdheden

  • mengkom
  • elektrische handmixer
  • rechthoekige bakvorm
  • oven

Bereiding

  • porties: 6
  • bereidingstijd: 10 minuten
  • baktijd: 30 tot 45 minuten

Bereidingswijze

Koolhydraatarme chocolade cookie bites

Verwarm eerst de oven voor op 150 graden. Meng vervolgens in een grote mengkom de amandelmeel, bakpoeder en Steviala Kristal Vanille. Voeg vervolgens de zachte roomboter toe aan de mengkom. Mix dit dan met een elektrische handmixer door de droge ingrediënten. Voeg vervolgens de eieren één voor één toe en mix dit goed met de handmixer tot een egaal beslag.

Giet vervolgens het beslag in de bakvorm naar keuze. Hak de Melties klein en verdeel dit over het beslag heen. Plaats vervolgens de bakvorm in de oven voor 30 tot 45 minuten. Check na 30 minuten even met een satéprikker of het beslag gaar is. Zo niet? Laat de bakvorm dan nog 10 tot 15 minuten in de oven staan. Laat de koolhydraatarme chocolade cookies bites vervolgens afkoelen. Snijd vervolgens 16 blokjes. Serveer de chocolade cookie bites daarna met gesmolten Steviala Dark Chocolate Melties of met de nieuwste chocolade topping saus.

Voedingswaarde zonder topping (1/6)

  • Kcal: 409
  • Khd: 3.2
  • Ei: 12.5
  • Vet: 37.7