Koolhydraatarme chocolade donuts

Vanille donuts kennen wij allemaal wel. Maar wat dacht je van koolhydraatarme chocolade donuts die Anne van Funandhealthyfood maakte voor Steviala? Heerlijk luchtige chocolade donuts met een lekkere suikervrije witte chocolade topping. De chocolade donuts zijn o.a. gemaakt met een beslag van Steviala amandelmeel, Steviala Ery-Bronze, Griekse yoghurt, slagroom, kokosolie, eieren en onze allernieuwste pure chocolade chips zonder toegevoegde suikers. Door het gebruik van deze producten zijn deze chocolade donuts suikervrij én koolhydraatarm. Dat zorgt ervoor dat je met verschillende levensstijlen kunt genieten van deze donuts!

Ingrediënten

Koolhydraatarme chocolade donuts

  • 50 gram Steviala koolhydraatarm amandelmeel
  • 40 gram Steviala Ery-Bronze
  • 30 gram Griekse yoghurt
  • 30 ml slagroom
  • 15 gram gesmolten kokosolie
  • 60 gram eieren (+/- 1,5 ei)
  • 4 gram wijnsteenbakpoeder
  • 1/4 tl baking soda
  • 20 gram cacao
  • 20 gram Steviala pure suikervrije chocolade chips
  • snufje zout

Topping suikervrije chocolade donuts

  • 20 gram suikervrije witte chocolade

Benodigdheden

  • mengkom
  • mixer
  • siliconen bakvorm voor mini donuts (9 stuks)
  • hete lucht oven of Tefal Snack Collection
  • spuitzak
  • spatel
  • snijplank en mes

Bereidingswijze

Koolhydraatarme chocolade donuts maken

Verwarm de oven voor op 170 graden hete lucht. Voeg vervolgens alle ingrediënten, behalve de pure chocolade chips, toe aan een mengkom. Mix dit daarna door tot een glad beslag. Vervolgens voeg je de pure chocolade chips toe aan de mengkom. Spatel vervolgens voorzichtig de pure chocolade chips door het deeg. Schep daarna het beslag in een spuitzak en knip het puntje af. Vul daarna de donut vormpjes. Zet vervolgens de koolhydraatarme chocolade donuts in de oven en bak ze gedurende 15 à 20 minuten in de oven. Laat ze daarna buiten de oven afkoelen. Smelt vervolgens de witte chocolade volgens de au-bain-marie methode. Verdeel daarna de witte chocolade over de chocolade donuts. Bewaar de koolhydraatarme chocolade donuts vervolgens in de koelkast.

Tips

Au-bain-marie methode houdt in dat je de chocolade in een hitte bestendig kommetje doet. Vervolgens doe je een laagje water in een steelpan en zet het kommetje erop. Laat daarna al roerend de chocolade smelten. Daarna kun je de chocolade gebruiken voor de koolhydraatarme chocolade donuts.

Voedingswaarden zonder topping (1/9)

  • Kcal: 88
  • Kh: 1.25
  • Vet: 8.05
  • Ei: 2.86