Koolhydraatarme tulband cake met framboos

Koolhydraatarme Tulband cake met framboos, dit recept is echt heerlijk! Anne Verhoeve van Fun & Healthyfood werkt al enige tijd met Steviala en experimenteert met tal van stevia recepten. Een Tulband cake bevat normaal veel suikers maar met de stevia producten van Steviala maak je in een handomdraai een heerlijke koolhydraatarme Tulband cake zonder suiker!

Ik moet zeggen dat dit suikervrije recept er gewoonweg waanzinnig goed uitziet dus nog maar eens een super dank je wel aan Anne! Met deze koolhydraatarme Tulband cake zonder suiker kan je heerlijk variëren met de kwarklaag. Wissel af met verschillende smaakjes stevia druppels van Steviala, keuze uit maar liefst 25 variaties stevia druppels! In dit stevia recept gebruikte Anne Franse kwark gebruikt met vloeibare stevia druppels framboos.

Ingrediënten

Koolhydraatarme Tulband cake met framboos

  • 85 gram Steviala amandelmeel 
  • 4 eieren 
  • 9 gram bakpoeder 
  • 75 gram Steviala Ery-Bronze 
  • 60 gram gesmolten roomboter 

Suikervrije vulling 

  • 1 pot Franse kwark
  • 40 stevia druppels framboos van Steviala 
  • 5 gelatine blaadjes 
  • 10 frambozen 

Suikervrije topping

  • Steviala Frost

Bereidingswijze

Koolhydraatarme Tulband cake met framboos

Verwarm de oven voor op 175°C.  Vervolgens neem je de eieren en de Steviala Ery-Bronze en voeg ze samen in een keukenmachine.  Mix gedurende 10 minuten op hoge snelheid. Dan controleer je even of het mengsel dikker is geworden. Het mengsel moet ongeveer de structuur van yoghurt verkrijgen. Mocht dit nog niet zo zijn, dan mix je nog 5 minuten langer.

Voeg vervolgens al mixend het amandelmeel, de gesmolten roomboter en het bakpoeder toe.  Dan giet je het mengsel in een ingevette tulband.  Bak gedurende 35 minuten af.

Haal de tulband uit de oven en laat deze volledig afkoelen.  Week de gelatine 5 minuutjes in koud water.

Vervolgens snij je de tulband in 2 en bekleed je de tulbandvorm met huishoudfolie. Leg 1 deel van de tulband cake terug in de vorm.

Verwarm 2 el kwark in een pannetje en roer hier de gelatine doorheen tot het gesmolten is.  Roer de inhoud van het pannetje door de overige kwark.

Verdeel de frambozen over de cake en giet de kwark er overheen. Plaats het 2e deel van de cake tulband cake op de kwarklaag.

Laat minimaal 2 uur uitharden in de koelkast en werk nadien af met Steviala Frost, een suikervrije poedersuiker vervanger.

Voedingswaarden (8 stuks) per stuk

| 3,7 khd | 14,8 ei | 213 kcal | 15,3 vet |