Suikervrije en koolhydraatarme aardbeiencake

Suikervrije en koolhydraatarme aardbeiencake is heerlijk! Bij menig zoetekauw staat aardbeiencake hoog in het favorietenlijstje! Jammer genoeg zit er normaal vrij veel suiker in. Ook het toefje slagroom op de taart is niet goed voor uw gezondheid. Gelukkig bestaan er tegenwoordig ook gezonde varianten, waarvan de Sweet Maple Aardbeiencake een fantastisch voorbeeld is. Steviala Sweet Maple is een suikervrije stroop vervanger. Met dit recept tovert u in een mum van tijd een aardbeiencake op tafel om uw vingers bij af te likken.

Suikervrije en koolhydraatarme aardbeiencake met Sweet Maple en Kristal Sweet

Sweet Maple is een suikervrije ahornsiroop van Steviala. Het bevat geen calorieën en is veel minder schadelijk voor de tanden dan gewone stroop. Ook zorgt het in tegenstelling tot gewone stroop niet voor schommelingen in het bloedsuikergehalte. Daardoor is het een ideaal product voor mensen op dieet of diabetes patiënten. Ook is het gebruik van deze stroop beter voor de gezondheid van uw kinderen. Naast Sweet Maple bevat deze aardbeiencake ook Kristal Sweet. Dit is een natuurlijke suikervervanger die qua structuur veel weg heeft van gewone suiker. Deze variant bevat echter geen calorieën.

Baktijden suikervrije aardbeiencake

Hou er rekening mee dat de baktijden per oven of Airfryer kunnen verschillen. Deze aardbeiencake is niet bij iedere oven even snel klaar. Gebruik daarom een prikker om te testen of de cake gaar is. Prik deze in het midden van de cake. Als de prikker er droog uitkomt is de cake in orde. Laat de aardbeiencake buiten de oven of Airfryer afkoelen. Dit maakt het makkelijker om aan te snijden. Serveer de cake aan familie, vrienden of uzelf en geniet.

Eet smakelijk van deze suikervrije en koolhydraatarme aardbeiencake!

Ingrediënten

Suikervrije en koolhydraatarme aardbeiencake

  • 90 gram (spelt)bloem of 135 gram amandelmeel aangevuld met 1 extra ei
  • 1 flinke theelepel bakpoeder
  • 30 gram Steviala Kristal Sweet
  • 30 ml Steviala Sweet Maple
  • 1 ei
  • 200 ml magere kwark
  • een paar aardbeien in stukjes

Benodigdheden

  • bakvorm van ongeveer 20 cm

Bereidingswijze

Suikervrije en koolhydraatarme aardbeiencake maken

Verwarm de oven voor op 180°C. Gebruikt u een Airfryer, dan hoeft deze niet voorverwarmd te worden. Pak een kom en meng hierin de bloem of het amandelmeel met het bakpoeder. Doe vervolgens het ei, de kwark en het zoetmiddel erbij. Meng alles goed door elkaar tot er een beslag ontstaat. Neem een bakvorm van ongeveer 20 centimeter en bekleed deze met bakpapier. Invetten mag ook. Verdeel het mengsel over de bodem en beleg het tenslotte met stukjes aardbei. Bak de suikervrije aardbeiencake 25 tot 30 minuten in de oven of 17 minuten in de Airfryer op 180 graden.