Suikervrije perentaart
Suikervrije perentaart
Suikervrije perentaart, ik kreeg deze knapperd als cadeau maar uiteraard deel ik het recept heel graag met jullie!
Deze koolhydraatbeperkte en suikervrije perentaart is eenvoudig om te maken en makkelijk aan te passen. Zo kan je de kleine hoeveelheid bloem vervangen door extra amandelmeel, zolang je maar wat extra bindmiddel toevoegt. Of varieer met fruit en maak eens appels van de peren, maar dan kan je uiteraard ook kiezen voor deze suikervrije en koolhydraatarme appel crumble cake. Eet je liever geen peer omdat je koolhydraatarm eet, vervang de peren dan bijvoorbeeld rood fruit. Genoeg variaties lijkt me, laten we snel beginnen aan de suikervrije perentaart!
Ingrediënten
Suikervrije perentaart
- 125 gram boter
- 60 gram Steviala Kristal Sweet
- 2 eieren
- snufje zout
- 100 gram Steviala amandelmeel
- 60 gram bloem (te vervangen door 90 gram amandelmeel en 1 extra ei)
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 peren
Eventueel suikervrije topping naar keuze
- handvol amandelschilfers
- Steviala Frost
Benodigdheden
- een ronde cakevorm van +/- 21 cm
- oven
- mengkom
- elektrische handmixer
- meelzeef
- bakpapier
Bereidingswijze
Suikervrije perentaart maken met bloem en amandelmeel
Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de boter samen met de Steviala Kristal Sweet luchtig. Voeg de geklutste eieren toe en roer goed door. Zeef de bloem of en voeg het bij het koolhydraatarme amandelmeel. Voeg vervolgens de bloem, zout, bakpoeder en amandelmeel toe aan de boter met de Steviala Kristal Sweet. Vet een bakvorm in met wat boter en een beetje bloem of gebruik bakpapier. Doe het beslag in de bakvorm. Schil de peren, snij in vieren en maak kleine inkepingen in de peren. Duw de stukken peer in het beslag en bak de cake voor ongeveer 40 minuten gaar.
Suikervrije perentaart maken met amandelmeel
Verwarm de oven eerst voor op 180°C. Klop dan de boter samen met de Steviala Kristal Sweet luchtig. Voeg nu de 3 geklutste eieren toe, en roer goed door. Voeg vervolgens zout en amandelmeel toe aan de boter met de Steviala Kristal Sweet en het eimengsel. Beleg een bakvorm met bakpapier en doe het beslag in de bakvorm. Schil de peren, snij in vieren en maak kleine inkepingen in de peren. Duw de stukken peer in het beslag en bak de cake voor ongeveer 40 minuten gaar.
Suikervrije topping
Strooi eventueel de laatste 10 minuten een handvol amandelschilfers op de cake en laat dit mee bakken. Laat de cake afkoelen in de vorm. Werk af met Steviala Frost.
Voedingswaarden per portie
- Calorieën: 237
- Koolhydraten: 3.7
- Vetten: 22
- Eiwitten: 6.3
Producten in dit recept
Misschien vind je dit ook lekker
Wat anderen zeggen
-
Makkelijk en verrukkelijk
Geschreven door Janet op 9-01-2022Duidelijke beschrijving ik heb die met bloem gemaakt iedereen was razend enthousiast, tevens makkelijk basis recept voor ander fruit. -
Lekker, makkelijk receptje
Geschreven door Sylvie op 7-01-2022Heel makkelijk recept! Als je de stappen volgt, haal je een overheerlijke perencake uit de oven. Smaakt bij een tasje koffie -
Wát een heerlijke taart is dit!
Geschreven door Pluisjesketokeuken op 4-01-2022De combinatie van amandelmeel met de peren geeft een heerlijke spijsachtige smaak. Absolute favoriet hier met een verjaardag.