Suikervrije vanille kwarktaart

Deze suikervrije vanille kwarktaart ziet er niet alleen uit als een juweeltje, maar het is ook een juweeltje. Een romige vulling met een roze glazuur laag! De vanille kwarktaart is niet alleen suikervrij maar ook eiwitrijk. Door het gebruik van de Steviala suikervervangers, kun je zorgeloos genieten. De producten van Steviala zijn gemaakt van natuurlijke ingrediënten waardoor je lichaam ook geen schommelingen krijg in het bloedsuikergehalte. Jacky is de brein achter deze suikervrije vanille kwarktaart. Ben je al benieuwd geworden? Hieronder lees je hoe ook jij hem kunt maken. Liever een ander kwarktaart maken? Ga dan naar suikervrije kwarktaart recepten.

Ingrediënten

Suikervrije vanille kwarktaart

  • 80 gram suikervrije biscuits naar keuze of je kan ze zelf maken, bijvoorbeeld deze koolhydraatarme amandelkoeken
  • 70 gram havermout 
  • 70 gram Steviala koolhydraatarm amandelmeel 
  • 80 gram gesmolten kokosolie 
  • 700 gram magere kwark 
  • 5 el Steviala Sweet & Vanilla suikervrije stroop vervanger 
  • 8 gelatineblaadjes 
  • 4 el Steviala Frost poedersuiker vervanger 
  • 1 el bietensap* 
  • 1 el melk 
  • optioneel: vers fruit 


* Gebruik het sap die je vindt in de verpakking van voorgekookte bietjes. Bietensap is een natuurlijke kleurstof

Bereidingswijze

Suikervrije vanille kwarktaart maken

Zet eerst de kwark voor ca een uurtje buiten de koelkast. Vervolgens doe je de biscuits, havermout en amandelmeel in de blender of keukenmachine en meng totdat alles fijn gemalen is. Daarna meng je de gesmolten kokosolie door het fijn gemalen beslag. Vervolgens druk je het deeg in een ingevette springvorm. Zet daarna in de koelkast terwijl je de kwark laag maakt. Vervolgens week je de gelatineblaadjes voor minimaal 10 minuten in koud water. Meng daarna de kwark en de Steviala Sweet & Vanilla met elkaar. Knijp vervolgens de gelatineblaadjes uit en doe deze in een steelpannetje, samen met 4 el water en warm op. Blijf roeren tot de gelatine is gesmolten.

Voeg daarna de gelatine bij de kwark en meng nogmaals goed door. Giet vervolgens het beslag op de koekbodem. Zet de taart daarna voor minstens 2 uur in de koelkast. Haal daarna de suikervrije vanille kwarktaart weer uit de koelkast en maak de suikervrije glazuur. Meng de Steviala Frost, de bietensap en melk tot een dikke glazuur. Smeer vervolgens op de taart en maak eventueel af met wat vers fruit.

Voedingswaarden per puntje (1/8) 

  • Calorieën: 240 
  • Vet: 14,8 gram 
  • Koolhydraten: 15,5 gram 
  • Eiwitten: 11 gram 
  • Vezels: 2,4 gram