Koolhydraatarme en suikervrije custard taartjes

Heb je ook een voorliefde voor kleine taartjes? Het idee dat je een hele taart voor jezelf hebt, dat wilt toch iedereen! Je kunt de kleine koolhydraatarme en suikervrije custard taartjes mooi serveren op een grote schaal. De topping maakt de custard taartjes helemaal af. Denk bijvoorbeeld aan je favoriete fruit of wat geraspte chocolade. Je hebt voor deze schattige koolhydraatarme en suikervrije custard taartjes maar weinig ingrediënten nodig. Voor de bodem gebruik je o.a. Steviala amandelmeel en Steviala kokosmeel. Heerlijk gezoet met Steviala Kristal Sweet Vanille. Na een half uurtje kun je al heerlijk genieten van deze custard taartjes, een heerlijk recept van Iris met haar leuke account Zoetjes_aan! Wacht dus niet langer en lees hieronder hoe ook jij deze koolhydraatarme en suikervrije custard taartjes kunt maken!

Ingrediënten

Koolhydraatarme en suikervrije custard taartjes

  • 80 gram Steviala koolhydraatarm amandelmeel
  • 60 gram Steviala koolhydraatarm kokosmeel
  • 1 ei
  • 25 gram Steviala Kristal Sweet Vanille
  • 20 gram kokosolie

Suikervrije custard

  • 300 ml amandelmelk
  • 3 eidooiers
  • 40 gram Steviala Kristal Sweet Vanille
  • 1 eetlepel custardpoeder of maïzena

Benodigdheden

  • 3 à 4 tartelette vormpjes
  • mengkom
  • mixer
  • oven
  • steelpan
  • weegschaal

Bereiding

  • Porties: 3 à 4
  • Bereidingstijd: 15 minuten
  • Baktijd: 30 minuten

Bereidingswijze

Koolhydraatarme en suikervrije custard taartjes maken

Verwarm de oven voor op 180 graden hete lucht. Vervolgens smelt je de kokosolie. Daarna doe je alles in de mengkom. Mix het geheel tot een kleverige deeg. Vet vervolgens de tartelette vormpjes in. Verdeel daarna het deeg over de vormpjes en druk dit goed aan. Bak de suikervrije custard taartjes voor ongeveer 20 à 25 minuten in de oven. Laat ze daarna buiten de oven afkoelen. 

Suikervrije custard maken

Doe de amandelmelk in een steelpan. Vervolgens breng je de melk aan de kook. Klop ondertussen de eidooiers los met de Steviala Kristal Sweet Vanille en de custardpoeder. Voeg vervolgens al roerend de helft van de melk bij de eieren. Daarna giet je het eiermengsel al roerend in de steelpan. Blijf vervolgens roeren tot je custard dikker begint te worden. Vervolgens zet je het vuur uit en giet je de suikervrije custard op de tartelette bodems. Tot slot maak je de suikervrije custard taartjes af met een topping naar wens. Denk bijvoorbeeld aan je favoriete fruit of lekker geraspte pure chocolade met stevia zoetstof. 

Voedingswaarde per stuk (1/3)

  • Kcal: 399
  • Kh: 5.1
  • Ei: 16.4
  • Vet: 33