Koolhydraatarme chocolade bosvruchten kwarktaart maken

Verwarm de oven voor op 180 graden. Begin daarna met het smelten van de boter. Meng vervolgens alle ingrediënten voor de bodem in de mengkom. Vet daarna een springvorm in en druk de deeg uit. Bak de koolhydraatarme chocolade bosvruchten kwarktaart vervolgens voor 20 minuten in de oven. Laat de bodem vervolgens buiten de oven afkoelen.

Suikervrije vulling maken

Week daarna de gelatine blaadjes voor 10 minuten in bakje water. Klop vervolgens de slagroom zachtjes op. Voeg daarna de kwark, Steviala Frost en bosvruchten druppels toe. Mix dit vervolgens tot een stevig egaal mengsel. Smelt daarna in een sauspannetje de gelatine met 5 eetlepels water. Voeg vervolgens dit mengsel al roerend toe aan de kwarkvulling. Giet nadien de kwarkvulling over de inmiddels afgekoelde chocolade bodem en zet de koolhydraatarme chocolade bosvruchten kwarktaart in de koelkast voor minimaal 2 uur. 

Bosvruchten topping zonder suiker

Ontdooi vervolgens de bosvruchten in een sauspannetje op laag vuur zodat de sap vrijkomt. Laat dit vervolgens afkoelen. Week daarna de gelatineblaadjes voor 10 minuten in koud water. Smelt vervolgens weer de gelatineblaadjes met 3 eetlepels water in een ander sauspannetje. Voeg dit dan al roerend toe aan de afgekoelde bosvruchtensaus en giet dit mengsel over de kwarktaart. Laat de koolhydraatarme chocolade bosvruchten kwarktaart daarna minimaal 2 uur opstijven.