Suikervrije lemon meringue cake maken

Verwarm eerst de oven voor op 180 graden. Doe vervolgens de eieren in een kom en mix deze daarna luchtig met een elektrische handmixer. Voeg vervolgens de roomkaas en gesmolten roomboter toe en mix dit weer goed door elkaar. Vervolgens voeg je één voor één de andere ingrediënten toe. Mix dit dan tot een egaal beslag. Voeg tot slot de Steviala Dark Chocolate Chips toe en schep dit door het beslag.

Vet vervolgens een bakvorm in en schenk hier het beslag in. Plaats daarna de bakvorm voor ongeveer 1 uur in de oven. Prik vervolgens met een satéprikker in de cake om te kijken of het gaar is. Laat de cake vervolgens helemaal afkoelen.

Suikervrij glazuur maken

Meng vervolgens wat Steviala Frost met water om het suikervrije glazuur te maken. Verdeel dit vervolgens over de inmiddels afgekoelde cake. Smelt tot slot een handvol met Steviala Dark Chocolate Melties in een kommetje in de magnetron. Verdeel dit vervolgens over de cake. Verdeel tot slot ook nog wat Steviala Rainbow Sprinkles over de cake. Laat dit even hard worden in de koelkast alvorens je de cake gaat serveren.