Suikervrije appelcake
Suikervrije appelcake
Deze suikervrije appelcake moet écht op jouw baklijstje komen te staan! Een heerlijke smeuïge cake met honing smaak, gevuld met appels in een maple saus. En dat zonder toegevoegde suikers! Dat kan alleen maar met de producten van Steviala! We gebruikten namelijk de Steviala Holy Hon! honingvervanger en Magical Maple stroopvervanger voor ahornsiroop. Dit zijn stroopvervangers zonder toegevoegde suikers of zoetstoffen.
Heb je dit recept ook gemaakt en net zo enthousiast als wij? Laat dit vooral dan even weten via social media!
Ingrediënten
Suikervrije appelcake - appel maple laag
- 2 kleine appels
- 50 gram Steviala Magical Maple
- 50 gram roomboter
- 30 ml slagroom
- 30 gram Steviala Ery-Bronze
Suikervrije appelcake laag
- 200 gram roomboter
- 100 gram Steviala Holy Hon!
- 200 ml karnemelk
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille extract
- 100 gram Steviala Ery-Bronze
- 250 gram tarwebloem
- snufje zout
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel baking soda
Benodigdheden
- 2 mengkommen
- ronde bakvorm
- oven
- garde
- spatel
- satéprikker
Bereidingswijze
Suikervrije appelcake maken
Begin eerst met het voorverwarmen van de oven op 190°C voordat je begint met het maken van deze heerlijke suikervrije appelcake. Pak vervolgens een ronde bakvorm en vet deze in met bakspray of boter. Was de appel goed en snijd deze in partjes. Plaats de appel partjes vervolgens in een rondje in de bakvorm. Zet dit even opzij.
Ga dan aan de slag met de maple saus. Smelt de roomboter en voeg dan de Steviala Magical Maple, Ery-Bronze en slagroom toe. Blijf goed roeren totdat deze maple saus is ingedikt. Schenk dit vervolgens meteen over de appel in de bakvorm.
Dan is het tijd om aan de slag te gaan met het suikervrije appelcake beslag. Smelt eerst de roomboter in een sauspannetje. Schenk dit in een mengkom en voeg dan vervolgens de Steviala Holy Hon!, karnemelk, eieren, vanille extract en Steviala Ery-Bronze toe. Roer dit tot een egaal mengsel. Pak er vervolgens een tweede mengkom bij en meng hier het tarwebloem, zout, kaneel, bakpoeder en baking soda samen. Schenk dan de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten. Meng dit vervolgens tot een egaal appelcake beslag. Schenk het beslag dan over de appels in de bakvorm.
Plaats de suikervrije appelcake vervolgens voor 1 uur in de oven. Check na 1 uur met een satéprikker of de cake gaar is. Laat de suikervrije appelcake vervolgens helemaal afkoelen alvorens je de cake uit de bakvorm haalt. Serveer met een toefje slagroom en meer Steviala Holy Hon! of Magical Maple.
Voedingswaarden per portie
- Calorieën: 338
- Koolhydraten: 22.3
- Vetten: 22.9
- Eiwitten: 4.9