Suikervrije caramel saus maken

Begin eerst met het maken van de suikervrije caramel saus. Laat de roomboter in steelpannetje smelten en voeg dan de Steviala Ery-Bronze, Heavenly Dark, zout en 100 ml slagroom toe. Laat dit langzaam pruttelen totdat de suikervrije caramel saus is ingedikt. Dan kun je verder met het maken van deze suikervrije Halloween traktatie.

Voeg dan de gepofte rijst of spelt aan een grote mengkom toe. Schenk hier de suikervrije caramel saus bij en schep dit goed door elkaar. Smelt dan vervolgens de Dark Chocolate Melties volgens de au-bain marie methode. Vul een steelpannetje met een laagje water en zet dit op middel-hoog vuur. Plaats hier vervolgens een hittebestendige schaal boven op. Voeg de Dark Chocolate Melties toe en blijf roeren totdat de chocolade is gesmolten. Schenk de gesmolten chocolade vervolgens bij de gepofte rijst of spelt en schep dit goed door elkaar. Bekleed dan een vierkante bakvorm met bakpapier en schep hier de gepofte rijst bij. Strijk het mooi recht af en plaats de suikervrije Halloween traktatie vervolgens voor minimaal 3 uur in de koelkast.

Suikervrije witte chocolade ganache maken

Ga na 3 uur aan de slag met de witte chocolade ganache. Verwarm eerst de slagroom in een steelpannetje. Hak ondertussen de witte chocolade klein en voeg dit aan een schaaltje toe. Schenk dan de warme slagroom hierover heen en laat dit even voor 5 minuten staan. Roer dit dan goed door elkaar totdat je een egale witte chocolade saus hebt. Laat dit even goed afkoelen en schep de witte chocolade ganache dan in een spuitzak.

Suikervrije Halloween traktatie met gepofte rijst maken

Snijd dan vervolgens de gepofte rijst in 12 stukken. Plak er twee oogjes op en maak dan een mooie drizzle met de witte chocolade ganache. Tadaaaa! De suikervrije Halloween mummies zijn klaar!