Suikervrije vegan bramen taart maken

Bodem zonder suiker

Verwarm de oven eerst voor op 180 graden. Mix dan de ingrediënten voor de bodem in een food processor. Voeg vervolgens een beetje water toe indien het mengsel te hard is. Duw de mix nu stevig aan in de ingevette bakvorm. Bak dan voor ongeveer 20 minuten tot de bodem goudbruin kleurt.

Suikervrije bramen gelei

Voor het maken van de bramen gelei doe je eerst alle bramen in een blender. Houd vervolgens 100 ml sap apart van dit mengsel . De rest gebruik je voor de vulling.

Breng het sap in een pannetje aan de kook en voeg de agar agar toe. Laat het mengsel nog eventjes koken. Giet het mengsel in een vormpje en laat het opstijven. Heb je geen vormpje kun je het ook als allerlaatst toevoegen bovenop de vulling van de taart.

Bramen bosvruchten vulling zonder suiker

Voor de vulling doe je de overgebleven bramen samen met de bosvruchten in een blender. Doe het fruit in een pannetje en breng aan de kook. Voeg de agar agar toe en laat nog even koken. Laat het mengsel een beetje afkoelen voordat je het in de bodem giet. Zet in de koelkast zodat het op kan stijven.  Leg als laatste je gelei op de taart en decoreer zoals jij dat wilt!