Suikervrije millefeuille met mascarpone
Suikervrije millefeuille met mascarpone
Wie nog nooit eerder van millefeuille heeft gehoord, heeft echt onder een steen geleefd. Dit heerlijk stapeltje lekkers moet je ooit in je leven geproefd hebben! Door het gebruik van bladerdeeg, is dit recept helaas niet koolhydraatarm. Echter door het gebruik van Steviala suikervervangers, kan je wel heerlijk suikervrij genieten! Ik ontving dit plaatje vorige week van een vriend. Hij maakte deze suikervrije millefeuille met een mix van mascarpone én suikervrije banketbakkersroom.
Ik heb een makkelijker recept met enkel mascarpone én gezoet met Steviala Kristal Sweet Vanille. Zo krijg je extra geur en smaak van vanille door je recept! De suikervrije millefeuille met mascarpone en framboos is dus echt een aanrader als je zorgeloos suikervrij wilt genieten! Wil je een soortgelijk gebakje maken, maar dan wel koolhydraatarm? Probeer dan de koolhydraatarme krokante mascarpone taart eens!
Ingrediënten
Suikervrije millefeuille met mascarpone
- 2 à 3 vellen bladerdeeg
- 250 gram mascarpone
- sap van een 1/4 citroen
- 1 klein scheutje slagroom
- 1 vanille stokje
- 2 eetlepels Steviala Kristal Sweet Vanille
Topping zonder suiker
- ongeveer 25 framboosjes
- 1 eetlepel Steviala Frost
Benodigdheden
- mengkom
- spuitzak
- bakplaat met bakpapier
Bereidingswijze
Suikervrije millefeuille met mascarpone maken
Begin met het maken van de mascarpone vulling. Voeg de mascarpone toe aan een mengkom. Mix daarna de mascarpone romig op. Voeg vervolgens de citroensap, Kristal Sweet Vanille en scheutje slagroom toe aan de mascarpone. Klop het daarna romig en stevig op. Vervolgens snij je de vanillestokje over de lengte door. Schraap daarna de zaadjes met een mespunt eruit. Spatel de zaadjes dan nog door de mascarpone. Schep het beslag voor de suikervrije millefeuille met mascarpone vervolgens in een spuitzak en leg hem een uurtje in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de bladerdeeg vellen op de bakplaat en bak deze totdat ze bruin kleuren. Laat ze vervolgens afkoelen.
Maak de suikervrije millefeuille door de mascarpone op het eerste bladerdeeg vel te spuiten. Verdeel dan de frambozen en plaats dan weer een bladerdeegvel. Maak het af met wat Steviala Frost.
Voedingswaarden per portie
- Calorieën: 438
- Koolhydraten: 24.5
- Vetten: 33.8
- Eiwitten: 5.8
