Koolhydraatarme en suikervrije granola
Koolhydraatarme en suikervrije granola
Deze koolhydraatarme en suikervrije granola is heerlijk voor bij het ontbijt. Een handje vol granola door de Griekse yoghurt of kwark zorgt voor een zoete gezonde bite. In deze granola is er gebruik gemaakt van o.a. pompoenpitten. Wist je dat pompoenpitten onwijs gezond zijn? Ze zitten vol kalium, magnesium, fosfor, zink, ijzer, calcium en vezels. Deze combinatie zorgt voor een gezonde toevoeging aan je ontbijt.
Daarnaast is er gebruik gemaakt van Steviala Magical Maple stroopvervanger. Deze suikervrije stroop bevat geen toegevoegde suikers of zoetstoffen. Tevens geeft het geen schommelingen in het bloedsuikergehalte. Hierdoor is het ideaal voor een koolhydraatarm en suikervrij levensstijl. Echter ook voor kinderen en mensen die op hun voeding moeten letten vanwege bijvoorbeeld diabetes.
Ingrediënten
Koolhydraatarme en suikervrije granola
- 50 gram Steviala amandelmeel
- 3 eetlepels gesmolten kokosolie
- 15 gram Steviala Kristal Sweet
- 100 gram pompoenpitten
- 250 gram grof gehakte ongezouten noten melange
- 50 gram lijnzaad
- 50 gram kokoschips
- 4 eetlepels Steviala Magical Maple of Steviala Heavenly Dark
- 1 theelepel koek - en speculaaskruiden
- snufje zout
Benodigdheden
- oven
- bakplaat met bakpapier
- mengkom
- grote weckpot
Bereidingswijze
Koolhydraatarme en suikervrije granola maken
Begin met het smelten van de kokosolie in een steelpannetje. Zodra de kokosolie gesmolten is, voeg je al roerend de Magical Maple of Heavenly Dark, het zout en de kruiden toe. Zet daarna het vuur uit. Meng vervolgens in een mengkom de overige ingrediënten met elkaar. Daarna giet je de gesmolten kokosolie toe en roert alles door elkaar. Verwarm daarna de oven voor op 160 graden hete lucht en bekleed de bakplaat met bakpapier. Verdeel vervolgens de granola op het bakpapier. Bak daarna de granola voor 30 minuten in de oven. Na 15 minuten schep je de granola om. Laat de koolhydraatarme en suikervrije granola buiten de oven geheel afkoelen. Bewaar de granola tot slot in een grote weckpot.
Voedingswaarden per portie
- Calorieën: 122
- Koolhydraten: 1.7
- Vetten: 11
- Eiwitten: 3.7