Koolhydraatarme panna cotta met 3 variaties
Koolhydraatarme panna cotta met 3 variaties
Wist je dat iedereen panna cotta kan maken? Het is een simpel receptje met maar een paar stappen. Daarnaast heb je ook maar een paar ingrediënten nodig. Om de variatie aan te bieden, worden er verschillende variatie tips gegeven. Het basis bestaat uit de gelatine, slagroom, Kristal sweet vanille en Griekse yoghurt. Daarnaast kun je variëren met de Steviala druppels zoals de stevia druppels bosvruchten, Tropical of banaan. Ik zal als eerste de Tropical panna cotta beschrijven. Onderaan het recept vindt je de overige varianten van dit recept. De koolhydraatarme panna cotta is leuk om te serveren met een beetje jam of met vruchten als topping.
Ingrediënten
Koolhydraatarme panna cotta Tropical
- 250 ml slagroom
- 250 gram Griekse yoghurt
- 40 gram Steviala Kristal Sweet Vanille
- 4 gelatine blaadjes
- 15-20 druppels Steviala stevia druppels Tropical
Tropical topping zonder suiker
- vruchten zoals mango en kiwi of Tropical diepvries mix
Suikervrije banaan-Amaretto panna cotta
- 250 ml slagroom
- 250 gram Griekse yoghurt
- 40 gram Steviala Kristal Sweet Vanille
- 4 gelatine blaadjes
- 10 druppels Steviala druppels banaan
- 10 druppels Steviala druppels Amaretto
Koolhydraatarme bosvruchten panna cotta
- 250 ml slagroom
- 250 gram Griekse yoghurt
- 40 gram Steviala Kristal Sweet Vanille
- 4 gelatine blaadjes
- 20 stevia druppels Steviala bosvruchten
Benodigdheden
- steelpan
- spatel
- 4 serveer glaasjes
Bereidingswijze
Koolhydraatarme panna cotta Tropical maken
Leg de gelatine blaadjes in een bak met water. Laat ze voor minimaal 10 minuten weken. Daarna voeg je de overige ingrediënten toe aan een steelpan. Verwarm het slagroom mengsel in de steelpan. Blijf vervolgens roeren tot het gaat koken. Daarna zet je het vuur uit. Haal vervolgens het gelatine uit het water. Knijp daarna het water er uit. Voeg het gelatine vervolgens al roerend toe aan het slagroom mengsel. Als het gelatine is gesmolten, zet je de glaasjes klaar. Verdeel het slagroom mengsel vervolgens in de glaasjes. Zet de glaasjes met de koolhydraatarme panna cotta daarna voor minimaal 3 uur in de koelkast. Om de suikervrije topping te maken kan je er wat vers fruit op leggen of een diepvries tropical mix. Of je kunt het tropisch fruit pureren zodat je een lekker sausje hebt.
Suikervrije banaan-Amaretto panna cotta maken
Leg de gelatine blaadjes in een bak met water. Laat ze voor minimaal 10 minuten weken. Daarna voeg je het slagroom, Griekse yoghurt en Steviala Kristal Sweet Vanille toe aan een steelpan. Verwarm het slagroom mengsel in de steelpan. Blijf vervolgens roeren tot het gaat koken. Daarna zet je het vuur uit. Haal vervolgens het gelatine uit het water. Knijp daarna het water er uit. Voeg het gelatine vervolgens al roerend toe aan het slagroom mengsel. Daarna verdeel je het slagroom mengsel in 2 gelijke delen. Roer in het ene deel de banaan druppels en in het andere deel de Amaretto. Verdeel de banaan panna cotta op de bodem van de glaasjes en daarna de Amaretto panna cotta erboven op. Zet de glaasjes met koolhydraatarme panna cotta daarna voor minimaal 3 uur in de koelkast.
Koolhydraatarme bosvruchten panna cotta maken
Leg de gelatine blaadjes in een bak met water. Laat ze voor minimaal 10 minuten weken. Daarna voeg je de overige ingrediënten toe aan een steelpan. Verwarm het slagroom mengsel in de steelpan. Blijf vervolgens roeren tot het gaat koken. Daarna zet je het vuur uit. Haal vervolgens het gelatine uit het water. Knijp daarna het water er uit. Voeg het gelatine vervolgens al roerend toe aan het slagroom mengsel. Als het gelatine is gesmolten, zet je de glaasjes klaar. Verdeel het slagroom mengsel vervolgens in de glaasjes. Zet de glaasjes met koolhydraatarme panna cotta daarna voor minimaal 3 uur in de koelkast.
De voedingswaarden zijn voor de basis van de panna cotta. Als je er een topping bij wilt eten, zul je dit nog zelf even moeten uitrekenen.
Voedingswaarden per portie
- Calorieën: 244
- Koolhydraten: 5.4
- Vetten: 22
- Eiwitten: 6
