Koolhydraatarme vanille pudding maken

Zet eerst alle ingrediënten klaar voor dat je begint met het maken van deze lekker koolhydraatarme vanille pudding. Giet vervolgens de melk en de room (of alleen de room) in een steelpannetje. Breng dit daarna aan de kook. Neem vervolgens een kom waar je de eidooiers, Steviala Kristal Sweet Vanille en arrowroot poeder goed mengt. Zorg ervoor dat er geen klonters meer zijn. Giet vervolgens 1/4 deel van dit mengsel bij de warme melk. Vervolgens ga je dit goed doorroeren. Dan voeg je langzaam maar gestadig de rest van het mengsel aan de melk toe. Blijf ondertussen goed roeren met een garde. Breng dit vervolgens aan de kook totdat er een mooie binding ontstaat. Verdeel de koolhydraatarme vanille pudding in twee glaasjes en laat het vervolgens helemaal afkoelen in de koelkast voordat je het serveert.