Koolhydraatbeperkte kersen Monchou taart maken

Verwarm eerst de oven voor op 170°C. Vet dan een ronde springvorm in met boter. Bekleed de bodem vervolgens met bakpapier.

Eerst beginnen we aan de bodem. Laat de boter smelten in een steelpan. Schenk vervolgens in een grote kom en roer het amandelmeel, het ei en de Steviala Kristal Sweet Vanille erdoor. Maak dan een grote bal van het deeg en smeer het gelijkmatig uit over de bodem. Bak de bodem vervolgens gedurende 15 minuten af in het midden van de oven. Haal hem dan uit de oven en laat volledig afkoelen. Je ken nu bijna genieten van de koolhydraatbeperkte kersen Monchou taart 

Meng de Steviala Kristal Sweet Vanille door de kwark. Neem een andere kom en klop nu de slagroom op. Meng deze nadien goed door de kwark. 

Strooi de agar-agar vervolgens in 200 ml koud water en breng voorzichtig aan de kook terwijl je goed blijft roeren. Na een paar minuten voeg je beetje bij beetje het kwark-slagroom mengsel toe. Goed blijven roeren zodat er geen klontjes ontstaan. Giet het mengsel vervolgens op de bodem van de afgekoelde Monchou taart en laat minstens 5 uur opstijven in de koelkast. 

Suikervrije topping maken koolhydraatbeperkte kersen Monchou taart 

Nadat de Monchou taart is opgesteven neem je een steelpannetje. Vervolgens voeg je de diepvries kersen, het water, de agar-agar en de Steviala Sweet Pink toe en breng je dit al roerend aan de kook. Ik drukte de kersen lichtjes plat met een lepel tegen de wand van het steelpannetje. Zodra het begint te koken zet je het vuur lager en voeg je de eetlepels Steviala Frost Kers toe. Nog even blijven roeren en vuur afzetten. 

Laat dit kersen mengsel eerst wat afkoelen vooraleer je dit over de afgekoelde cheesecake schenkt. Dit zorgt voor een strakke taart! Strijk egaal glad met een taart spatel of iets dergelijks en laat dit voor minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.