Plaattaart recept met zomers fruit

Plaattaart recept met zomers fruit maken

Begin eerst met het voorverwarmen van de oven op 180 graden. Leg dan vervolgens de bladerdeeg op een bakplaat met bakpapier. Prik dan gaatjes met een vork in het bladerdeeg. Hierdoor wordt de plaattaart lekker luchtig. Kluts dan vervolgens in ei in een kommetje. Bestrijk hierna de bladerdeeg met het ei. Hierdoor krijgt de plaattaart een mooie goudbruine kleur. Strooi vervolgens 1 of 2 eetlepels Steviala Kristal Sweet Vanille over de bladerdeeg heen. Plaats de bakplaat dan vervolgens voor zo'n 20 tot 25 minuten in de oven. Houd de plaattaart goed in de gaten. Zodra de plaattaart mooi goudbruin kleurt haal je de bakplaat uit de oven. Laat dan de plaattaart bodem helemaal afkoelen.

Voeg ondertussen de mascarpone, cottage cheese en 1 eetlepel Steviala Kristal Sweet Vanille aan een mengkom toe. Mix dit tot een gladde crème met behulp van een staafmixer. Snijd dan ook de perziken in partjes.

Verdeel tot slot het mascarpone mengsel over de afgekoelde plaattaart bodem en beleg deze vervolgens met het fruit en eventueel wat muntblaadjes ter garnering. Dan kun je gaan genieten van dit plaattaart recept met zomers fruit! Eet smakelijk!