Suikervrije blondies maken

Begin met het voorverwarmen van je oven tot 180 graden Celsius en bekleed een bakvorm van ongeveer 20x20 cm met bakpapier. In een middelgrote kom combineer je vervolgens 250 gram tarwebloem, 1 theelepel bakpoeder en een snufje zout. Zet deze droge ingrediënten opzij terwijl je verder gaat. In een andere kom klop je 150 gram roomboter (op kamertemperatuur), 75 gram Steviala Kristal Sweet en 100 gram Steviala Ery-Bronze tot een romig mengsel. Dit kan enkele minuten duren om ervoor te zorgen dat de suikervervangers goed zijn opgenomen. Voeg dan 10 ml vanille-extract toe aan het boter-suikermengsel en meng goed om de vanillesmaak te verspreiden. Klop vervolgens twee grote eieren één voor één in het mengsel, waarbij je grondig mengt na elke toevoeging.

Voeg dan geleidelijk de droge ingrediënten aan het natte mengsel toe en meng tot een glad beslag. Roer ten slotte 100 gram Steviala Dark Chocolate Chips door het beslag, zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn. Hak 2 repen Steviala Witte Chocolade in stukjes en voeg ze toe aan het beslag, roer ze voorzichtig door het mengsel. Giet het blondiebeslag in de voorbereide bakvorm en strijk het glad met een spatel.

Bak de blondies in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker er schoon uitkomt als je hem in het midden steekt. Laat de blondies volledig afkoelen in de bakvorm voordat je ze in stukken snijdt. Geniet van je suikervrije blondies!