Suikervrije chocolade aardbei ijsjes maken

Begin eerst met het maken van de aardbeien jam. Snijd hiervoor de verse aardbeien in kleine stukjes. Voeg de aardbeien jam dan samen met de Steviala Kristal Sweet en Supreme Strawberry toe aan een sauspannetje. Zet het pannetje op middelhoog vuur en laat de aardbeien inkoken. Voeg zo nodig een scheutje water toe. Laat dit vervolgens kort afkoelen en schep dit dan in een spuitzak. Vul vervolgens de ijsvormpjes met de aardbeien jam. Ga dan aan de slag met de slagroom laag.

Slagroom zonder suiker 

Schenk de slagroom in een grote mengkom en voeg hier vervolgens de Steviala Frost Vanille aan toe. Klop dit vervolgens lobbig. Schep de opgeklopte slagroom vervolgens in de spuitzak die je ook hebt gebruikt voor de aardbeien jam. Verdeel de opgeklopte slagroom vervolgens over de aardbeien jam laag heen. Steek vervolgens de stokjes in de ijsvormpjes. Plaats de suikervrije chocolade aardbei ijsjes dan vervolgens in de vriezer voor minimaal 6 uur.

Chocolade laag met toppings maken

Ga tot slot aan de slag met de chocolade laag en de toppings. Smelt als eerste de chocolade volgens de au-bain marie methode of in een schaaltje in de magnetron. Schenk dit vervolgens in een groot glas of kommetje. Voeg hier ook de gehakte hazelnoten aan toe en roer dit even goed door elkaar. Haal vervolgens de ijsjes uit de ijs vorm en dip ze één voor één in de gesmolten chocolade. Omdat het ijs goed koud is zal de chocolade meteen hard worden. Leg de suikervrije chocolade aardbei ijsjes vervolgens op een bord met bakpapier en plaats ze weer even in de vriezer. Smelt dan vervolgens ook de Steviala witte chocolade en drizzle dit over de ijsjes heen. Maak de suikervrije chocolade aardbei ijsjes tot slot af met verkruimelde gevriesdroogde aardbeien.