Suikervrije kokos citroen wafeltjes maken

Eerst klop je het ei los in een kommetje en dan voeg je vervolgens de Sweet & Vanille toe. Voeg nadien ook de kwark, citroensap en rasp toe. Tot slot voeg je als laatste het kokosmeel en bakpoeder toe. Kneed het vervolgens tot een deegbal. Verdeel deze deegbal in 10 gelijke stukjes en rol hier kleine balletjes van. Vervolgens verhit je olie of bakspray in het wafelijzer en bak je de wafeltjes stuk voor stuk. Let op, de wafeltjes blijven een beetje licht van kleur door het kokosmeel. Als de bovenkant goud bruin is gekleurd zijn ze goed! Tot slot kun je deze heerlijke suikervrije kokos citroen wafeltjes serveren met je favoriete toppings, zoals vers fruit of bijvoorbeeld de Steviala Sweet & Vanilla.