Koolhydraatarme boter karamel bonbons

Zeg nou eerlijk, wie houdt er nou niet van koolhydraatarme boter karamel bonbons ? Met de nieuwe Steviala Sweet & Butter Caramel maak je in een handomdraai de lekkerste bonbons. Een buitenlaagje van suikervrije chocolade met een vulling van chocolade mousse. Tot slot nog een laagje Steviala Sweet & Butter Caramel en je koolhydraatarme Butter Caramel bonbons zijn klaar! Wees wel gewaarschuwd, want volgens Anne van Funhealthyfood is deze combinatie is echt te lekker als je van caramel houdt. Daarnaast zijn de koolhydraatarme Butter Caramel bonbons niet alleen lekker, maar eigenlijk ook heel simpel te maken. Zo is het voor iedereen weg gelegd om deze bonbons op tafel te toveren! Je kunt ervoor kiezen om wat meer suikervrije pure chocolade te gebruiken in dit recept. Je houdt namelijk wel wat vulling over, maar anders is het qua verhoudingen erg lastig om goed te mengen.

Ingrediënten

Koolhydraatarme boter karamel bonbons

  • 120 gram koolhydraatarme Dark Chocolate Melties
  • 50 gram suikervrije Milk Chocolate Melties
  • 50 gram slagroom
  • 20 gram roomboter
  • 35 gram mascarpone
  • 20 gram Steviala Sweet & Butter caramel

Benodigdheden

  • siliconen bonbonvorm met minimaal 18 bonbons
  • siliconen spatel
  • steelpan
  • hittebestendig bakje
  • mixer
  • mengkom
  • snijplank
  • spuitzak

Bereidingswijze

Koolhydraatarme boter karamel bonbons maken

Begin met het smelten van de 120 gram Dark Chocolate Melties via de au-bain-marie methode. Vul een steelpan met een laagje water. Zet hier vervolgens een hittebestendig bakje bovenop. Zorg dat het bakje het water niet aanraakt. Zet daarna het vuur nu aan en doe de chocolade in het bakje. Smelt nu de chocolade. Vervolgens vul je de siliconen bonbonvorm met al het chocolade. Beweeg daarna de vorm wat heen en weer, zodat alle randen met chocolade gekleurd zijn. Daarna keer je de siliconen bonbonvorm in een keer om op de snijplank. Laat nu de chocolade wat eruit lopen. Daarna zet je de vorm in de koelkast tot de chocolade hard is. Schep de overige chocolade weer terug in het bakje en bewaar dit voor de bodem van de koolhydraatarme boter karamel bonbons.

Maak ondertussen de suikervrije en koolhydraatarme vulling. Doe de boter, slagroom en Milk Chocolate Melties in de steelpan. Laat dit vervolgens al roerend smelten met elkaar. Daarna klop je de mascarpone luchtig op. Voeg daarna al mixend de chocolade mengsel erbij. Spatel vervolgens de vulling in de spuitzak en knip het puntje eraf. Pak nu de bonbonvorm met harde chocolade uit de koelkast. Spuit in ieder bonbonnetje een beetje Steviala Sweet & Butter Caramel. Vervolgens spuit je met de spuitzak de vulling in de vormpjes. Zorg dat je nog een klein randje chocolade ziet zitten. Daarna verdeel je de overige gesmolten chocolade erover en strijk dit met de spatel glad. Zet vervolgens de koolhydraatarme boter karamel bonbons terug in de koelkast om hard te laten worden.

Daarna haal je de bonbonvorm weer uit de koelkast en keert de vorm om. Druk nu alle bonbons een voor een uit de vorm. Je kunt de koolhydraatarme Butter Caramel bonbons het beste in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren. Zeker met de warmere dagen.

Voedingswaarde (1/18)

  • Kcal: 72
  • Kh: 0.7
  • Ei: 0.7
  • Vet: 6.2