Koolhydraatarme boter karamel bonbons maken

Begin met het smelten van de 120 gram Dark Chocolate Melties via de au-bain-marie methode. Vul een steelpan met een laagje water. Zet hier vervolgens een hittebestendig bakje bovenop. Zorg dat het bakje het water niet aanraakt. Zet daarna het vuur nu aan en doe de chocolade in het bakje. Smelt nu de chocolade. Vervolgens vul je de siliconen bonbonvorm met al het chocolade. Beweeg daarna de vorm wat heen en weer, zodat alle randen met chocolade gekleurd zijn. Daarna keer je de siliconen bonbonvorm in een keer om op de snijplank. Laat nu de chocolade wat eruit lopen. Daarna zet je de vorm in de koelkast tot de chocolade hard is. Schep de overige chocolade weer terug in het bakje en bewaar dit voor de bodem van de koolhydraatarme boter karamel bonbons.

Maak ondertussen de suikervrije en koolhydraatarme vulling. Doe de boter, slagroom en Milk Chocolate Melties in de steelpan. Laat dit vervolgens al roerend smelten met elkaar. Daarna klop je de mascarpone luchtig op. Voeg daarna al mixend de chocolade mengsel erbij. Spatel vervolgens de vulling in de spuitzak en knip het puntje eraf. Pak nu de bonbonvorm met harde chocolade uit de koelkast. Spuit in ieder bonbonnetje een beetje Steviala Heavenly Dark. Vervolgens spuit je met de spuitzak de vulling in de vormpjes. Zorg dat je nog een klein randje chocolade ziet zitten. Daarna verdeel je de overige gesmolten chocolade erover en strijk dit met de spatel glad. Zet vervolgens de koolhydraatarme boter karamel bonbons terug in de koelkast om hard te laten worden.

Daarna haal je de bonbonvorm weer uit de koelkast en keert de vorm om. Druk nu alle bonbons een voor een uit de vorm. Je kunt de koolhydraatarme Butter Caramel bonbons het beste in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren. Zeker met de warmere dagen.