Omwille van Covid-19 hebben koeriers het super druk. Hierdoor kan je bestelling wat later geleverd worden.

Koolhydraatarme en suikervrije Twix

Koolhydraatarme en suikervrije Twix? Ja, je leest het goed! Hoezo dan? Gewoon met de keto en suikervrije producten van Steviala natuurlijk! Melanie van Melaketovita maakte eerder al koolhydraatarme en suikervrije snickers, nu maakte ze ook deze pareltjes van koolhydraatarme en suikervrije Twix. Deze Koolhydraatarme en suikervrije Twix zijn de perfecte vervanger van de echte Twix repen. Bovendien zijn ze ook nog eens gezond, koolhydraatarm en suikervrij. Ook geschikt voor mensen met diabetes dus! Kortom, een recept dat iedereen wil én moet maken!  Liever vegan Twix reepjes? Neem dan snel een kijkje bij deze naar vegan en suikervrije twix repen!

Ingrediënten

Koolhydraatarme en suikervrije Twix

  • 45 gram roomboter op kamertemperatuur
  • 30 gram Steviala Kristal Sweet
  • 100 gram Steviala koolhydraatarm amandelmeel
  • 10 Steviala stevia druppels boterkoek
  • 5 gram vanille extract
  • snufje zout

Suikervrije caramel laag

  • 50 gram roomboter
  • 100 ml slagroom
  • 50 gram Steviala Sweet & Gold stroopvervanger
  • 50 gram Steviala Ery-Bronze bruine suikervervanger
  • snufje zout

Koolhydraatarme chocolade 

  • 100 gram 90% pure chocolade of pure suikervrije chocolade
  • 20 gram Steviala Frost

Benodigdheden

  • oven
  • steelpannetje
  • mengkom
  • garde
  • ovenschaal
  • bakpapier
  • magnetron

Bereidingswijze

Koolhydraatarme en suikervrije Twix maken (koek)

Verwarm de oven eerst voor op 180 graden. Klop nadien de boter samen op met de Steviala Kristal Sweet, de Steviala boterkoek druppels, het vanille extract en het zout. Wanneer dit goed gemengd is voeg je het koolhydraatarme amandelmeel toe en kneed je de deeg tot een geheel. Verdeel het deeg vervolgens in een ovenschaal met bakpapier. Bak de koek laag dan voor 15 minuten of tot dat de bovenkant goud bruin kleurt. Laat vervolgens helemaal afkoelen.

Suikervrije caramel laag maken

Smelt eerst de boter op een laag vuur in een steelpannetje. Meng ondertussen alle andere ingrediënten in een kommetje. Wanneer de boter gesmolten schenk je al roerend, langzaam maar gestadig de andere ingrediënten bij de gesmolten roomboter. Blijf ondertussen goed roeren voor 15 minuten terwijl de caramel aan het pruttelen is. Als het goed is wordt de saus steeds dikker. Wanneer de saus is ingedikt haal je het pannetje van het vuur. Blijf ook roeren tijdens het afkoelen van de caramel saus. Schenk de saus over de koek laag en zet de ovenschaal in de koelkast voor minimaal een half uur.

Koolhydraatarme chocolade laag maken

Smelt de chocolade in een kommetje in de magnetron. Voeg de Steviala Frost toe en roer goed. Laat de chocoladesaus licht afkoelen en schenk dit dan over de caramel laag. Zet de ovenschaal weer terug in de koelkast en laat weer minimaal voor een half uur afkoelen en opstijven.

Voedingswaarden per reep (1/11)

  • Kcal: 201
  • Kh: 2.1
  • Ei: 3.1
  • Vet: 20.1