Suikervrije mini appeltaartjes

Ben je gek op de geuren van warme appel en kaneel? Deze suikervrije mini appeltaartjes zijn perfect voor het ontbijt of als tussendoortje. Zie je jezelf al voor je op de bank met een kopje thee? Buiten regent het. Echter je huis ruikt verrukkelijk naar vers gebakken appeltaart! Zie je het al voor je? Met dit recept van Melaletovita maak jij zelf deze suikervrije mini appeltaartjes! Wacht niet langer en ga aan de slag! Meer weten over de maker van dit heerlijke suikervrije appeltaart recept? Lees dan onze blog over Melaketovita!

Ingrediënten

Suikervrije mini appeltaartjes

  • 200 gram appel of 200 gram geschilde courgette met Steviala appel druppels
  • 1 eetlepel kaneel
  • 2 eetlepels Steviala Kristal Sweet Kaneel
  • 150 gram Steviala koolhydraatarm amandelmeel
  • 30 gram Steviala koolhydraatarm kokosmeel
  • 75 gram koude roomboter
  • 25 gram Steviala Kristal Sweet
  • 5 druppels Steviala boterkoek druppels
  • snuf zout

Benodigdheden 

  • 4 mini tartelette vorm (10 cm)
  • bakpapier
  • mengkom
  • mixer
  • steelpan

Bereidingswijze

Suikervrije mini appeltaartjes maken

Verwarm de oven voor op 180 graden. Kneed vervolgens de amandelmeel, kokosmeel, roomboter, Kristal Sweet, boterkoek druppels en snuf zout tot een deeg. Verdeel dit daarna in 5 porties. Vervolgens verdeel je 4 porties in de tartelette vormpjes. Bewaar het laatste portie deeg voor de afwerking. Bak de bodems voor de suikervrije mini appeltaartjes vervolgens tot ze bruin beginnen te kleuren. 

Snijd ondertussen 2 appeltjes in kleine stukjes of schil de courgette en snijd in stukjes. Doe de appel of courgette stukjes samen met de kaneel en de Steviala Kristal Sweet Kaneel in een steelpan. Als je de courgette neemt, gebruik dan ook 1 of meerdere kneepjes Steviala druppels appel naar smaak tot je de perfecte appel smaak bekomt. Verwarm dit tot het beetgaar is. Voor de courgette neem je makkelijk 15 minuutjes. Haal daarna de bodems uit de oven. Verdeel vervolgens de appel of courgette over de bodems.  Rol dan de overgebleven deeg uit. Snijd hier vervolgens reepjes van en werk de suikervrije mini appeltaartjes af. Bak vervolgens de mini appeltaartje voor 20 minuten of totdat het bovenkant mooi bruin is gekleurd.

Voedingswaarde met appel (1/4)

  • Kcal: 420 
  • Kh: 10 
  • Vet: 36,9 
  • Ei: 10

Voedingswaarde met courgette (1/4)

  • Kcal: 397
  • Kh: 4
  • Vet: 36,6
  • Ei: 10,9