Suikervrije aardbeien tiramisu

Suikervrije aardbeien tiramisu

Suikervrije aardbeien tiramisu

Super gemakkelijk
Bereidingstijd: 15 min.
Baktijd: 20 min.
2 glaasjes

Zomers genieten met deze overheerlijke suikervrije aardbeien tiramisu! Elke van El__Keto maakte dit makkelijke aardbeien tiramisu recept. Hiervoor gebruikte ze uiteraard de Steviala Supreme Strawberry suikervrije aardbeien stroop. Niks lekkerder dan een heerlijk frisse tiramisu in combinatie met een krokante cake laag. Voeg daar de Supreme Strawberry aan toe en de zomer lacht je toe!

Ingrediënten

Suikervrije aardbeien tiramisu

  • 55 gram Steviala amandelmeel
  • 20 gram Steviala Kristal Sweet Vanille
  • 1 ei
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 30 gram Griekse yoghurt
  • snufje zout

Suikervrije mascarpone vulling

  • 125 gram mascarpone
  • 1 ei
  • 20 gram Steviala Frost
  • 50 gram Steviala Supreme Strawberry

Benodigdheden

  • mengkom
  • elektrische handmixer
  • platte bakvorm of bakplaat met bakpapier
  • 2 glaasjes

Bereidingswijze

Suikervrije aardbeien tiramisu maken

Begin eerst met het voorverwarmen van de oven op 175 graden. Eerst ga je aan de slag met de cake laag. Neem een grote mengkom en klop hierin het ei luchtig. Voeg vervolgens de Griekse yoghurt toe en klopt dit samen tot een egaal mengsel. Daarna voeg je het amandelmeel, Steviala Kristal Sweet Vanille, bakpoeder en een snufje zout toe. Giet dit beslag vervolgens in een platte bakvorm of over een bakplaat zodat de cake laag lekker krokant kan worden. Bak de cake totdat deze goudbruin kleurt. Laat de cake vervolgens helemaal afkoelen. Daarna kun je verder met het maken van deze suikervrije aardbeien tiramisu.

Suikervrije mascarpone vulling maken

Daarna kun je aan de slag met het maken van de mascarpone laag. Splits 1 ei en klop het eigeel luchtig, samen met de Steviala Frost. Voeg dan al mixend de mascarpone toe. Pak er vervolgens een tweede mengkom bij en klop hier het eiwit in stijf. Voeg vervolgens dit eiwit toe aan de rest van de mascarpone. Proef ondertussen even of het zoet genoeg is, anders kun je nog wat extra Steviala Frost toevoegen.

Verkruimel dan de cake (of snijd het in rondjes). Dan kun je beginnen met het opbouwen van de suikervrije aardbeien tiramisu. Verdeel eerst een laag van de cake in een glaasje. Schenk hierover heen een deel van het mascarpone mengsel. Verdeel dan ook nog wat Steviala Supreme Strawberry en herhaal deze lagen totdat het glaasje gevuld is. Maak de suikervrije aardbeien tiramisu af met wat geraspte suikervrije witte chocolade.

Voedingswaarden per portie

  • Calorieën: 366
  • Koolhydraten: 3.7
  • Vetten: 29
  • Eiwitten: 13.7

Wat anderen zeggen

  • Heerlijk

    Geschreven door Jolanda Abels op 29-06-2022
    Ik heb deze gemaakt en blijft op me lijstje staan wij vinden het echt heel lekker zeker voor herhaling vatbaar ?

Schrijf een review