Suikervrije caramel chocolate chip cookies

Begin eerst met het maken van de bruine boter. Smelt hiervoor de roomboter in een steelpannetje totdat de boter een mooie bruine kleur krijgt. Schenk de roomboter vervolgens in een grote mengkom en voeg de Steviala Kristal Sweet en het ei toe. Meng dit tot een egaal mengsel. Zeef vervolgens het amandelmeel, xanthaan gom, bakpoeder en zout in de mengkom en kneed dit tot een egale deegbal. Voeg tot slot ook de Steviala Dark Chocolate Chips toe. Zet de mengkom vervolgens voor minimaal 1 uur in de koelkast zodat de suikervrije caramel chocolate chip cookies deeg kan rusten.

Verwarm vervolgens de oven voor op 180 graden. Maak 10 bolletjes van de koekjesdeeg en leg deze op de bakplaat met bakpapier. Druk in elk van de bolletjes een kuiltje met je vingers of met een lepel. Bak de koekjes vervolgens voor 12 tot 18 minuten. Hoe langer je de koekjes bak, hoe knapperig ze worden. Wij bakten ze voor 16 minuten. Dan zijn de koekjes lekker krokant van buiten, en nog chewy aan de binnenkant. Laat de suikervrije caramel chocolate chip cookies vervolgens helemaal afkoelen.

Vul vervolgens de koekjes met de Steviala Caramel Crush en zet je tanden in deze heerlijke suikervrije caramel chocolate chip cookies!