Suikervrije caramel ijs taartjes
Suikervrije caramel ijs taartjes
Wat is er nou lekkerder dan een ijsje op een warme zomer avond? Wij kunnen ons niks beters bedenken! Met dit recept voor suikervrije caramel ijs taartjes maak je een heerlijk suikervrij dessert waar je je vingers bij aflikt. De ijs taartjes zijn gezoet met Steviala Frost. Daar tussen vind je een caramel laag zonder toegevoegde suikers op basis van Steviala Heavenly Dark en de Ery-Bronze. Maak het vervolgens af met Steviala Caramel Crush en je hebt het perfecte dessert. Geniet!
Ingrediënten
Vanille slagroom laag
- 300 ml slagroom
- 50 gram Steviala Frost poedersuikervervanger
- 10 ml vanille extract
Caramel laag
- 75 gram Steviala Heavenly Dark
- 50 gram Steviala Ery-Bronze
- 75 gram roomboter
- 100 + 25 ml slagroom
Karamel topping
- Steviala Caramel Crush naar smaak
Benodigdheden
- elektrische handmixer
- mengkom
- siliconen cilinder cupcake bakvorm
- vriezer
Bereidingswijze
Suikervrije caramel ijs taartjes maken
Begin eerst met het maken van de caramel laag voor deze suikervrije caramel ijs taartjes. Laat eerst op laag vuur de roomboter smelten. Voeg hier vervolgens de Steviala Heavenly Dark, Ery-Bronze en 100 ml slagroom aan toe. Meng dit goed met een garde en laat dit dan vervolgens op middelhoog vuur inkoken totdat de caramel saus is ingedikt. Voeg eventueel nog een flinke snuf zout toe voor een salted caramel saus. Schenk de suikervrije caramel saus vervolgens in een kommetje en laat dit dan licht afkoelen. Je zult merken dat de suikervrije caramel saus hard begint te worden. Roer om de 10 minuten even door en voeg dan nogmaals 25 ml slagroom toe zodra de caramel saus bijna is afgekoeld. Hierdoor blijft de suikervrije caramel saus meer vloeibaar.
Maak dan vervolgens de slagroom laag. Klop de slagroom eerst stijf en voeg dan de Steviala Frost en vanille extract toe. Maak vervolgens 6 taartjes door telkens een laagje opgeklopte slagroom en suikervrije caramel saus te verdelen in een siliconen cilinder bakvorm. Je kunt hiervoor ook een cupcake vorm of dessert ringen gebruiken. Zet de suikervrije caramel ijs taartjes vervolgens voor minimaal 6 uur in de vriezer.
Haal de suikervrije caramel ijs taartjes vervolgens uit de bakvorm en maak het af met extra Steviala Caramel Crush. Geniet!
Voedingswaarden per portie
- Calorieën: 338
- Koolhydraten: 2.7
- Vetten: 33.6
- Eiwitten: 1.6
Producten in dit recept
Misschien vind je dit ook lekker
- Koekjes
Suikervrije keto macarons
- Cheesecake
Suikervrije mini mandarijn cheesecake
Wat anderen zeggen
-
I have a crush on this caramel!!
Geschreven door Aline Versteeg op 7-07-2022Willen jullie aub ervoor zorgen dat we weer ons bordje mogen aflikken? Ik wil echt geen ml van jullie mega mega megaaa heerlijke sausjes weg gooien! Best ever ???????? -
Zo ongelofelijk lekker!
Geschreven door Daisy Verbakel op 4-07-2022Eenvoudig en heerlijk recept. Zelfs manlief en kinderen vragen steeds om een hapje. Op deze manier is een koolhydraatarme levenstijl echt geen straf. De stroopjes zijn allemaal verrukkelijk! -
Lisette van Toorn
Geschreven door Lisette van Toorn op 17-06-2022HEMELS, IN HOOFDLETTERS. dit is met recht het lekkerste ijs zowel gewoon als kha. En makkelijk te maken. Hier een grote favoriet.