Suikervrije caramel ijs taartjes maken

Begin eerst met het maken van de caramel laag voor deze suikervrije caramel ijs taartjes. Laat eerst op laag vuur de roomboter smelten. Voeg hier vervolgens de Steviala Heavenly Dark, Ery-Bronze en 100 ml slagroom aan toe. Meng dit goed met een garde en laat dit dan vervolgens op middelhoog vuur inkoken totdat de caramel saus is ingedikt. Voeg eventueel nog een flinke snuf zout toe voor een salted caramel saus. Schenk de suikervrije caramel saus vervolgens in een kommetje en laat dit dan licht afkoelen. Je zult merken dat de suikervrije caramel saus hard begint te worden. Roer om de 10 minuten even door en voeg dan nogmaals 25 ml slagroom toe zodra de caramel saus bijna is afgekoeld. Hierdoor blijft de suikervrije caramel saus meer vloeibaar.

Maak dan vervolgens de slagroom laag. Klop de slagroom eerst stijf en voeg dan de Steviala Frost en vanille extract toe. Maak vervolgens 6 taartjes door telkens een laagje opgeklopte slagroom en suikervrije caramel saus te verdelen in een siliconen cilinder bakvorm. Je kunt hiervoor ook een cupcake vorm of dessert ringen gebruiken. Zet de suikervrije caramel ijs taartjes vervolgens voor minimaal 6 uur in de vriezer.

Haal de suikervrije caramel ijs taartjes vervolgens uit de bakvorm en maak het af met extra Steviala Caramel Crush. Geniet!