Suikervrije en koolhydraatarme chocoladetaart

Name: Suikervrije en koolhydraatarme chocoladetaart met Steviala zoetstof.
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porties

Gemakkelijk

Bereidingstijd: 10 min.

Baktijd: 40 min.

10 porties

Nog geen reviews, schrijf een eerste review

2 jaar terug kreeg ik een Airfryer cadeau. Je kan er niet enkel hartige gerechten mee bakken maar natuurlijk ook lekker zoet zoals een suikervrije en koolhydraatarme taart! Tijd om nog eens te experimenteren dacht ik zo. Voor deze koolhydraatarme en suikervrije chocoladetaart heb je echt niet veel ingrediënten nodig. Voor de topping van de koolhydraatarme chocoladetaart gebruikte ik Steviala Frost, maar je kan de suikervrije glazuurlaag of topping ook gerust weglaten.

Gezonde chocoladetaart

Voor het bereiden van een chocoladetaart wordt normaal heel veel suiker, chocolade en veel boter en meel gebruikt. Zo ’n chocoladetaart zorgt dan ook voor flink wat overbodige kilo’s en calorieën. Met dit recept voor suikervrije en koolhydraatarme chocoladetaart kiest u voor een gezonde chocoladetaart. Het is bij uitstek geschikt voor personen die graag suikervrij willen eten en toch de behoefte hebben aan wat zoets. Zonder de glazuurlaag bevat de hele taart met onderstaande ingrediënten slechts +/- 16 gram koolhydraten. De glazuurlaag bevat +/- 24 gram koolhydraten.

Ingrediënten

Suikervrije en koolhydraatarme chocoladetaart

125 gram ongezouten boter
170 gram Steviala Ery-Bronze
125 ml ongesuikerde room
3 eieren
150 gram amandelmeel
40 gram cacaopoeder
1 theelepel bakpoeder
½ theelepel baking soda
2 theelepels vanille-essence of Steviala bourbon-vanille druppels

Voor de suikervrije glazuurlaag

125 gram Steviala Dark Chocolate Melties of Steviala Milk Melties
60 gram ongezouten boter
100 gram Steviala Frost
1 theelepel vanille-essence of Steviala boorbon-vanille druppels

Afwerking koolhydraatarme chocolade taart

Frambozen

Benodigdheden

springvorm van +/- 20 cm
airfryer of oven
keukenrobot of mixer
2 mengkommen
satéprikker
rooster
kookpannetje
mixer

Bereidingswijze

Suikervrije en koolhydraatarme chocoladetaart maken

Verwarm de Airfryer voor op 160°C. Voeg vervolgens alle ingrediënten samen (in een keukenrobot) en mix goed door. Giet in de ovenschaal en zet deze gedurende 25 minuten in de Airfryer bij een temperatuur van 160°C. Als de koolhydraatarme chocoladetaart klaar is, ga je even met een prikker doorheen de taart. Als er niets aan blijft kleven is de suikervrije taart perfect gebakken!

Haal de chocoladetaart vervolgens uit de Airfryer mand en laat afkoelen op een rooster.

De suikervrije glazuurlaag maken

Smelt ondertussen de chocolade au bain marie. Laat nadien even afkoelen en voeg vervolgens de boter, de Steviala Frost en de vanille-essence toe. Mix goed tot een gladde massa.

Zodra de chocoladetaart is afgekoeld, leg je deze op een bord en besmeer je deze met de suikervrije chocolade glazuurlaag. Vind je de structuur van het glazuur mengsel te dik, dan voeg je er wat extra melk of room aan toe. Werk af met framboosjes of ander fruit naar keuze.