Suikervrije en koolhydraatarme karamel magnums
Suikervrije en koolhydraatarme karamel magnums
Suikervrije en koolhydraatarme karamel magnums maken is eigenlijk vrij makkelijk maar vooral veel smulplezier achteraf! Je hebt buiten magnum vormpjes ook niet veel ingrediënten nodig.
Ik had 4 siliconen magnum vormen die je kan kopen bij Bol.com of Happy-IJsklontjes.nl, maar ook op vele andere websites. Je moet rekening houden met twee dagen voor het invriezen van de magnums, eerst de magnums zelf en nadien de suikervrije chocoladelaag.
Voor de karamel smaak heb ik Steviala Magical Maple gebruikt, een stroopvervanger zonder toegevoegde suikers of zoetstoffen en vloeibare stevia druppels caramel. De originele gedachte was een swirl magnum te maken met de Magical Maple, maar als je de magnums invriest wordt de Magical Maple ook wit van kleur. Maar tenslotte is het de smaak die telt en je proeft het zeker wel! Als je de suikervrije en koolhydraatarme karamel magnums iets van tevoren uit de vriezer haalt, vind ik ze persoonlijk nog lekkerder!
Ingrediënten
Suikervrije en koolhydraatarme karamel magnums
- 250 ml slagroom
- 200 gram roomkaas
- 15 gram Steviala Kristal Sweet of 10 gram Steviala 2 Sweet
- 10 Steviala druppels caramel of Steviala druppels toffee-caramel
- 4 eetlepels Steviala Magical Maple
- 1/2 theelepel vanille extract
Suikervrije chocolade topping
- 65 gram kokosolie of roomboter
- 110 gram Steviala Dark Chocolate Melties
Benodigdheden
- 4 magnum vormen
- mengkom
- spatel
- mixer
- steelpannetje
Bereidingswijze
Suikervrije karamel magnums maken
Meng de ingrediënten goed door elkaar en mix het mengsel tot het geheel indikt en er pieken ontstaan. Verdeel het mengsel over 4 siliconen Magnum vormpjes en laat ze een nachtje in de vriezer staan.
Smelt de dag nadien de suikervrije chocolade met de kokosolie of de cacaoboter au bain-marie. Dip de suikervrije magnums vervolgens in de chocolade. De chocolade zal onmiddellijk hard worden door het temperatuurverschil van de magnums. Je kan de magnums vervolgens in een bewaardoos doen en vervolgens terug invriezen!
Variatietips chocolade topping
Dip de suikervrije magnums direct na de chocolade ook nog in kokosrasp of in fijngehakte nootjes. Varieer met verschillende smaakjes Steviala stevia druppels.
Voedingswaarden per portie
- Calorieën: 375
- Koolhydraten: 4
- Vetten: 35.8
- Eiwitten: 3.6
