Koolhydraatarm amandelmeel is heel gekend door mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Voor anderen is het misschien onbekend, wat heel jammer is.  Amandelmeel is namelijk super gezond en een goede vervanger voor meel. Koolhydraatarm amandelmeel bestaat enkel uit gemalen amandelen met twee varianten: ongeblancheerd of geblancheerd. De geblancheerde variant is ontdaan van het bruine velletje. De hoge voedingswaarde van amandelen maakt ze ook prima geschikt als volwaardige maaltijd.

Amandelmeel is ideaal voor het bakken tot 180°C, het is licht verteerbaar en koolhydraatarm. Amandelen zijn een goede bron van hoogwaardige proteïnen en goede vetten. Er zijn vele verschillende merken en kwaliteiten amandelmeel. Sommige merken bevatten tot wel 32 gram koolhydraten, wees gewaarschuwd. Kijk dus goed op de verpakking wat je precies koopt.

De voordelen van amandelmeel

Als je de voedingswaarde van amandelmeel bekijkt, dan valt het volgende op. Het is rijk aan vitaminen B1, B2, B6 en E. Het bevat veel gezonde vetten en is rijk aan hoogwaardige eiwitten, bijna 20 gram per 100 gram amandelmeel. Dat is evenveel als vlees of yoghurt! Daarnaast zijn er veel mineralen zoals calcium, zink, koper, mangaan, selenium, ijzer, fosfor, kalium, magnesium en chroom terug te vinden in koolhydraatarm amandelmeel

Koolhydraatarm amandelmeel heeft een gunstige samenstelling van de vetzuren. Deze worden in verband gebracht met een beschermende werking van hart en vaatziekten. Daarnaast zorgen amandelen ook voor een lager cholesterolgehalte en beschermen ze tegen diabetes. Ook bevatten amandelen veel vezels die spijsverteringsklachten kunnen helpen voorkomen en die helpen bij de stoelgang.

Koolhydraatarm amandelmeel past prima in een dieet. In noten zitten veel vetten, maar dit wil niet zeggen dat je er dik van wordt. Uit onderzoek blijkt zelfs dat het dagelijks consumeren van noten je beschermen tegen overgewicht.

Andere voordelen zijn dat het licht verteerbaar is. Daarnaast bevat Steviala amandelmeel per 100 gram maar 5,77 gram koolhydraten. Daardoor past het prima in een koolhydraatarm dieet.

Amandelmeel 1 kilogram

Amandelmeel 1 kilogram

€ 20,95 € 16,95
Amandelmeel 400 gram