Verrijk je desserts, gebak en drankjes met Steviala poeder

Geniet je van warme dranken en gerechten met een zoete smaak, maar wil je het gebruik van suiker zoveel mogelijk beperken? Dan is poeder een perfecte keuze. Dit natuurlijke zoetmiddel bevat geen calorieën en past dus heel goed in een gezonde levensstijl. Voor zij die suikerarm eten is Steviala poeder populair. Zij kunnen zo toch af en toe genieten van zoetigheid zonder een enorme hoeveelheid calorieën binnen te krijgen.

Stevia poeder

Wat is Steviala poeder eigenlijk? Steviala is de merknaam en het poeder duidt op stevia zoetstof in poeder vorm. Alhoewel veel mensen vaak spreken van Stevia poeder is dit niet correct. Stevia is namelijk de benaming van het pure stevia plantje. En als men spreekt over stevia poeder, dan zou dit betekenen dat het pure stevia blad in het stevia poeder zit. Dan zou het groen stevia poeder zijn en dat is in Europa nog steeds niet toegelaten. Enkel stevia zoetstof, of anders verwoord, steviolglycosiden, geëxtraheerd uit het stevia blad mag verwerkt worden in sommige voedingsmiddelen. Europa is enorm strikt wat betreft deze wetgeving.

Natuurlijk gezoet met stevia zoetstof

Wil je graag desserts, gebak en dranken een zoete smaak geven? Dan is Steviala poeder met stevia zoetstof een perfecte keuze. Met dit zoetmiddel geef je een lekkere zoete smaak aan jouw gerechten. De Steviala poeders zijn gemaakt op basis van pure stevia zoetstof, ook wel bekend als steviolglycosiden. Dit is het zoete stofje van de stevia plant. Stevia poeder van Steviala bevat dus niet, zoals hierboven eerder vermeld, het stevia plantje zelf, maar de zoetstof steviolglycosiden. Desondanks wordt in de volksmond vaak gesproken over stevia poeder, maar correcter is dus zoetstof poeder op basis van stevia zoetstof.

De Steviala poeders zijn gemaakt op basis van steviolglycosiden en zijn 100% natuurlijk gezoet. Ze bevatten geen kunstmatige zoetstoffen en calorieën en zijn dus niet alleen lekker, maar ook suikervrij. Omdat Steviolglycosiden een zoetstof is die geen invloed heeft op de bloedsuikerspiegel, krijg je ook geen schommelingen in de bloedsuikerspiegel.

Geschikt om mee te bakken

Wist je dat Steviala zoetstof poeder heel geschikt is om mee te bakken? Het poeder is hittebestendig tot en met 200°C. Hierdoor is het een ideale toevoeging in allerlei recepten, zoals koekjes, gebak en cake. Daarnaast is deze zoetstof geschikt om te verwerken in desserts en om koffie of thee mee te zoeten. Let wel goed op welk Steviala poeder je gaat gebruiken en wat de zoetkracht is ten opzichte van gewone suiker. Onze zoetstof in poedervorm hebben allemaal een hogere zoetkracht waardoor je veel minder van de zoetstof nodig hebt. Hierdoor zijn de poeders ook zuinig in gebruik en heb je er lang plezier van!

Steviala poeder in twee varianten

Wij hebben twee soorten poeder met stevia zoetstof in ons assortiment. Steviala Sweet poeder (>80% steviolglycosiden) is 100 keer zoeter dan suiker. Het Steviala Star poeder (Rebaudioside A 98%) is zelfs 470 tot 480 keer zoeter dan suiker. Slechts een heel klein beetje zoetstof is al voldoende om drankjes en gerechten een lekker zoete smaak te geven.

Let op: bij sommige merken zoetstof die in supermarkten verkocht worden zijn extra vulstoffen en zoetstoffen toegevoegd die koolhydraten bevatten. Niet elk stevia zoetstof poeder is dus caloriearm. Onze poeders met stevia zoetstof zijn dat echter wel.

ADI: Voor Stevia zoetstof in pure vorm is de ADI vastgelegd op 4 mg/kg