Suikervrije caramel vulling maken

Plaats als eerst de bonbon vorm in de vriezer. Begin daarna met het maken van de suikervrije caramel vulling. Dit moet namelijk goed genoeg afkoelen. Smelt de roomboter op laag vuur en voeg dan de Steviala Caramel Crush, Ery-Bronze, 50 ml slagroom en zeezout toe. Laat dit vervolgens op middel-hoog vuur voor 5 minuten pruttelen zodat de caramel saus indikt. Laat de suikervrije caramel saus goed afkoelen.

Suikervrije chocolade laag maken

Smelt als eerste de Steviala Dark Chocolate Melties volgens de au-bain marie methode. Vul een sauspannetje met een laagje water. Zet hier een hittebestendige schaal boven op en voeg hier de suikervrije chocolade aan toe. Laat de chocolade op laag vuur smelten en roer goed zodat de chocolade niet aanbrandt. Verdeel vervolgens de gesmolten chocolade in de bonbon vorm. Omdat de vorm goed koud is zal de chocolade sneller hard worden. Zet de bonbon vorm eventueel nog even terug in de koelkast totdat de chocolade helemaal hard is geworden. Verdeel dan 6 kneepjes Steviala Supreme Strawberry in de bonbon vormpjes. Vul de vormpjes vervolgens met de inmiddels afgekoelde caramel vulling. Zet de bonbon vorm dan weer in de koelkast totdat de caramel hard is geworden.

Smelt dan nog 25 gram Steviala Dark Chocolate Melties en verdeel dit over de bovenkant van de bonbon vorm. Zet de vorm weer in de koelkast totdat de chocolade hard is geworden. Haal de bonbons dan uit de vorm en plaats ze op een bord met bakpapier.

Suikervrije aardbeien caramel bonbons decoreren

Tot slot smelt je nog eens 20 gram Steviala Milk Chocolate Melties. Swirl dan deze gesmolten chocolade over de bonbons heen. Maak de suikervrije aardbeien caramel bonbons tot slot helemaal af met geroosterd amandelschaafsel en een snuf grof zeezout. Enjoy!