Suikervrije aardbeien trifle
Een perfect toetje, ontbijtje of gewoon zo lekker als tussendoortje? Een hapje van deze koolhydraatarme aardbeien trifle is echt een must have voor in jouw koelkast! Hij is eenvoudig te maken en echt een pareltje voor op tafel. Zie je jezelf al voor je, na een zomerse BBQ en jij komt met zo’n prachtige trifle aanzetten bij je visite?
Het voordeel van deze aardbeien trifle is dat je hem prima overdag al kan maken en 's avonds kan serveren. De volgende dag is hij ook nog lekker. Door het gebruik van eiwitrijke producten, is deze aardbeien trifle niet alleen koolhydraatarm maar ook eiwitrijk! Verantwoord genieten noemen we dat. Daarnaast is het echt een aanrader om de Steviala Supreme Strawberry te gebruiken, een prachtige zoete aardbeien saus in een flesje! Ook lekker om nog als topping eroverheen te spuiten.
Ingrediënten
Suikervrije cake
- 1 ei + 1 eiwit
- 25 g eiwitpoeder Live Puri Naturel
- 3 g bakpoeder
- 25 g zuivelspread
- 15 g suikervrije poedersuiker Steviala Frost
- 25 g Steviala amandelmeel
- 3 g bakpoeder
- 25 g roomboter
Koolhydraatarme cheesecake laag
- 60 g zuivelspread
- 200 g Skyr
- 100 ml slagroom
- 75 g Steviala Supreme Strawberry
- 50 g aardbeien jam zonder toegevoegde suikers
Slagroom topping zonder suiker
- 200 ml slagroom
- 50 suikervrije poedersuiker Steviala Frost
Aardbeien vulling
- 400 g aardbeien
Benodigdheden
- Bakplaat
- Bakpapier
- Mengkom
- Mixer
- Weegschaal
- Oven
- Schaaltjes of een grotere trifle schaal
Bereidingswijze
Suikervrije aardbeien trifle maken
Eerst verwarm je de oven voor op 180 graden hete lucht en zet je de bakplaat met een stuk bakpapier klaar. Voeg dan alle ingrediënten voor de cake toe aan de mengkom en mix goed door. Spatel vervolgens het beslag op de bakplaat en verspreid gelijkmatig. Het hoeft niet netjes, want je gaat hem straks nog in kleine stukken scheuren. Bak nadien de cake 20 min in de oven en laat daarna buiten de oven afkoelen. Maak dan de cheesecake vulling door de ingrediënten met elkaar goed romig door te mixen. Maak nadien de slagroom topping door de slagroom samen met de suikervrije poedersuiker Steviala Frost stijf op te kloppen. Snij nu de kroontjes van de aardbeien en maak de aardbeien schoon. Snij nadien de aardbeien door midden. Vervolgens kan je de trifle gaan opbouwen. Scheur de cake in stukken en leg een laag op de bodem, verdeel nu de cheesecake vulling erover en wat aardbeien. Herhaal deze stappen tot alles op is. Tot slot verdeel je de slagroom op de bovenkant. Versier met wat cakekruimels en aardbeien.
Voedingswaarden per portie
- Calorieën: 258 kcal
- Koolhydraten: 5,7 g
- Vetten: 21,7 g
- Eiwitten: 9.7 g
Producten in dit recept
Misschien vind je dit ook lekker
- Brood
- Hartig
Koolhydraatarme Focaccia
- Desserts
