Suikervrije kersen clafoutis
Suikervrije kersen clafoutis
Kersen clafoutis is een echte Franse zomer klassieker! Met dit recept maak je je eigen suikervrije kersen clafoutis! Lekker met een bolletje suikervrij vanille ijs en Steviala Supreme Strawberry of Pure Passion. Of ga je voor de Steviala Frost Vanille als topping? Heerlijk!
Clafoutis is een mix tussen een ovengebakken pannenkoek en custard. Je maakt het beslag heel gemakkelijk zelf met tarwebloem, eieren, melk en Steviala Kristal Sweet tafelsuikervervanger. Wil je liever een koolhydraatarme variant van dit recept maken? Vervang dan de tarwebloem met 150 gram amandelmeel en 1 extra ei voor binding. Je kunt de kersen ook vervangen met bosvruchten. Ook nog een lactosevrije variant maken van dit recept? Vervang dan de melk met een plantaardige variant. Zo makkelijk kan het zijn! Heb jij dit recept voor suikervrije kersen clafoutis ook gemaakt? Laat ons vooral via social media weten wat je ervan vond!
Ingrediënten
Suikervrije kersen clafoutis
- 3 eieren
- 100 gram tarwebloem (of 150 gram amandelmeel + 1 extra ei)
- 50 gram Steviala Kristal Sweet
- 250 ml (plantaardige) melk
- 5 ml vanille extract
- snufje zout
- 250 gram kersen (of bosvruchten)
Topping tips
- bolletje suikervrij vanille ijs met Steviala Supreme Strawberry of Pure Passion
- Steviala Frost (Vanille)
Benodigdheden
- mengkom
- elektrische handmixer of garde
- ovenschaal of quichevorm
- bakspray
Bereidingswijze
Suikervrije kersen clafoutis maken
Begin eerst met het voorverwarmen van de oven op 180 graden. Pak dan vervolgens een grote mengkom en voeg hier het tarwebloem, Steviala Kristal Sweet, snufje zout en vanille extract aan toe. Voeg dan vervolgens de (plantaardige) melk en eieren toe en meng dit tot een egaal beslag. Wil je liever een koolhydraatarme en suikervrije kersen clafoutis maken? Vervang de tarwebloem dan met amandelmeel en voeg 1 extra ei toe. Je kunt er vervolgens ook voor kiezen om de kersen te vervangen met bosvruchten.
Vet dan vervolgens een ovenschaal of quichevorm in met bakspray of boter en verdeel dan vervolgens de kersen over de bodem. Schenk hier dan tot slot het kersen clafoutis beslag overheen. Plaats de ovenschaal of quichevorm vervolgens in de oven voor zo'n 30 tot 40 minuten.
Laat de suikervrije kersen clafoutis vervolgens afkoelen en serveer met topping naar keuze. Wij gingen voor een bolletje suikervrij vanille ijs met Steviala Supreme Strawberry!
Voedingswaarden per portie
- Calorieën: 134
- Koolhydraten: 17.6
- Vetten: 3.9
- Eiwitten: 6.2
