Suikervrije sinaas panna cotta maken

Eerst week je de gelatineblaadjes voor 5 minuten in water. Verwarm nadien de overige ingrediënten in een pannetje en breng dit aan de kook. Laat daarna de gelatineblaadjes oplossen en blijf goed roeren! Verdeel dit en laat het minimaal een paar uur in de koelkast staan.

Sinaas topping zonder toegevoegde suiker maken 

Vervolgens beginnen we aan de topping van de suikervrije sinaas panna cotta. Week eerst 2 gelatineblaadjes in een kommetje water.

Verwarm nadien het sinaasappelsap in een pan op een zacht vuur, samen met de Steviala Kristal Sweet. Roer en neem van het vuur vóór het sap begint te koken. Voeg de uitgewrongen gelatineblaadjes toe en meng tot ze zijn opgelost. Voeg eventueel nog een snufje kaneel toe. Laat nadien 30 minuten afkoelen op kamertemperatuur. Roer regelmatig door. Neem vervolgens de glaasjes suikervrije panna cotta uit de koelkast en verdeel er de sinaasappelgelei over. Plaats de suikervrije sinaas panna cotta opnieuw gedurende minstens drie uur in de koelkast.

Decoreer naar eigen smaak en dien goed gekoeld op.

Tips

• Liever koolhydraatarme Panna Cotta? Vervang de sinaas dan door citroen en voeg dan wat extra zoetstof toe. Je kan er ook voor kiezen om de topping gewoon weg te laten.
  
• Varieer ook eens met ander fruit zoals rood fruit of suikervrije Mango panna cotta, aan jou de keuze!

De genoemde macro's zijn mét sinaas topping.