Suikervrije speculoos mousse maken

Deze koolhydraatarme en suikervrije speculoos mousse maak je maar met 2 basis ingrediënten, namelijk slagroom en ons recept voor suikervrije en koolhydraatarme speculoos pasta! Begin eerst met het verwarmen van de speculoos pasta. Zet dit vervolgens even aan de zijkant. 

Klop dan de slagroom op, samen met eventueel de gelatinepoeder. Heb je geen gelatinepoeder? Dan kun je ook gelatineblaadjes gebruiken. Wel deze eerst in een kommetje met koud water voor 10 minuten. Verwarm dan 2 eetlepels van de opgeklopte slagroom in een pannetje en voeg hier de gelatineblaadjes aan toe. Blijf roeren totdat de gelatineblaadjes helemaal zijn opgelost. Laat dit kort afkoelen en schenk dit dan al mixend bij de slagroom. Voeg dan vervolgens de gesmolten speculoos pasta toe en spatel dit door de opgeklopte slagroom heen. Zet de mengkom vervolgens voor minimaal 1 uur in de koelkast. 

Schep vervolgens de suikervrije speculoos mousse in een spuitzak met ster spuitmondje. Vul hiermee vervolgens 4 glaasjes. Maak het vervolgens af met nog een flinke drizzle gesmolten suikervrije speculoos pasta en een verkruimeld speculaas koekje mocht je dit willen. Dat wordt genieten!