Suikervrije meringues maken

Verwarm de oven voor op 120 graden. Begin dan eerst met het scheiden van de eieren. Klop dan de eiwitten stijf, samen met het vanille extract, Steviala Frost, zout en wijnsteenbakpoeder. Dit duurt zeker zo'n 10 minuten. Schep de opgeklopte eiwitten dan vervolgens in een spuitzak met spuitmondje. Maak dan 6 tot 9 suikervrije meringues op een bakplaat met bakpapier. Bak de meringues vervolgens voor 1 uur in de oven. Zet de oven vervolgens uit en laat de suikervrije meringues in de oven zelf helemaal afkoelen. 

Suikervrije witte chocolade slagroom maken

Ga ondertussen aan de slag met de suikervrije witte chocolade slagroom. Hiervoor gebruiken we een methode waar je de slagroom eerst verwarmd. Doe de slagroom eerst in een kookpannetje en breng dit aan de kook. Voeg dan vervolgens de Steviala Frost en witte chocolade toe. Blijf goed roeren totdat de chocolade helemaal is gesmolten. Laat deze witte chocolade slagroom vervolgens helemaal afkoelen en plaats deze dan voor minimaal 1 uur in de koelkast.

Haal de witte chocolade slagroom vervolgens uit de koelkast en klop deze stijf met behulp van een garde of elektrische keukenmachine.

Schep de witte chocolade slagroom dan in een spuitzak met spuitmondje. Het is dan tijd om de meringues op te gaan maken. Maak per meringue een mooi toefje met de suikervrije witte chocolade slagroom. Maak het af met paas eitjes en Steviala Pure Passion. Genieten maar!