Suikervrije witte chocolade meringues
Suikervrije witte chocolade meringues
Deze suikervrije witte chocolade meringues zijn perfect voor de Paasdagen. Ze zijn luchtig, krokant en heerlijk zoet, zonder toegevoegde suiker. De meringues zijn versierd met Steviala pure passion passievruchten stroopvervanger en paaseitjes, wat ze een extra feestelijke uitstraling geeft.
Wist je dat je zelf heel makkelijk suikervrije chocolade eitjes kunt maken? Smelt simpelweg de Steviala pure, melk of witte chocolade en schenk dit in een paaseitjes bakvorm. Even wachten en je hebt je eigen paaseitjes!
Heb je dit recept ook gemaakt en ben je net zo enthousiast als wij? Maak dan een mooie foto, plaats dit op social media en tag @steviala.
Ingrediënten
Suikervrije meringues
- 2 eieren
- 30 gram Steviala Frost
- 1 theelepel vanille extract
- snufje zout
- 1 theelepel wijnsteen bakpoeder
Suikervrije witte chocolade slagroom
- 250 ml slagroom
- 30 gram Steviala Frost
- 150 gram Steviala witte chocolade
Toppings
- paaseitjes
- Steviala Pure Passion, of een van de andere stroopvervangers
Benodigdheden
- mengkom
- spatel
- spuitzak met spuitmondje
- bakplaat met bakpapier
Bereidingswijze
Suikervrije meringues maken
Verwarm de oven voor op 120 graden. Begin dan eerst met het scheiden van de eieren. Klop dan de eiwitten stijf, samen met het vanille extract, Steviala Frost, zout en wijnsteenbakpoeder. Dit duurt zeker zo'n 10 minuten. Schep de opgeklopte eiwitten dan vervolgens in een spuitzak met spuitmondje. Maak dan 6 tot 9 suikervrije meringues op een bakplaat met bakpapier. Bak de meringues vervolgens voor 1 uur in de oven. Zet de oven vervolgens uit en laat de suikervrije meringues in de oven zelf helemaal afkoelen.
Suikervrije witte chocolade slagroom maken
Ga ondertussen aan de slag met de suikervrije witte chocolade slagroom. Hiervoor gebruiken we een methode waar je de slagroom eerst verwarmd. Doe de slagroom eerst in een kookpannetje en breng dit aan de kook. Voeg dan vervolgens de Steviala Frost en witte chocolade toe. Blijf goed roeren totdat de chocolade helemaal is gesmolten. Laat deze witte chocolade slagroom vervolgens helemaal afkoelen en plaats deze dan voor minimaal 1 uur in de koelkast.
Haal de witte chocolade slagroom vervolgens uit de koelkast en klop deze stijf met behulp van een garde of elektrische keukenmachine.
Schep de witte chocolade slagroom dan in een spuitzak met spuitmondje. Het is dan tijd om de meringues op te gaan maken. Maak per meringue een mooi toefje met de suikervrije witte chocolade slagroom. Maak het af met paas eitjes en Steviala Pure Passion. Genieten maar!
Voedingswaarden per portie
- Calorieën: 279
- Koolhydraten: 6.8
- Vetten: 24.3
- Eiwitten: 5.1
